辣椒有哪些讓人「食欲感滿滿」的神仙吃法？

其實我是一個不太會吃辣的人，但是有些食物，就算是辣到你額頭冒汗，還是忍不住一吃再吃，根本停不下來~~比如我很喜歡的水煮魚、酸辣雞雜！

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一、水煮魚

所需材料：魚片、豆芽、金針菇、生菜（自己喜歡的配菜都可）、雞蛋、豆瓣醬、香辣火鍋底料、生姜、小蔥、蒜頭、香菜、花椒、幹辣椒、料酒、生抽、胡椒粉、鹽、味精、澱粉、食用油。

做法：

1、魚片洗淨，加入少量鹽、料酒、胡椒粉、生姜絲、雞蛋清和澱粉抓勻腌制。

2、将豆芽、金針菇、生菜洗淨，鍋中水開後放入燙熟，撈出放入大碗中備用。

3、鍋中熱油，放入蔥白段、生姜片、蒜片爆香，然後加入豆瓣醬、香辣火鍋底料炒香，再加入生抽、料酒翻炒一會兒，倒入開水，加入鹽、味精調好味道。

4、将魚片一片片下到鍋裡，煮熟後連湯一起倒入裝有青菜的大碗中，撒上花椒、幹辣椒、蔥花和香菜，澆上一勺熱油即可。

水煮魚鮮香嫩滑，麻辣入味，就連碗底的配菜也是好吃的不行！

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二、酸辣雞雜

所需材料：雞雜、生姜、蒜頭、泡椒，辣椒、生抽、老抽、醋、蚝油、食用油。

做法：

1、雞雜洗淨切片，生姜、蒜頭切片，泡椒，辣椒切段。

2、鍋中熱油，放入生姜片、蒜片爆香，然後加入泡椒，辣椒炒香，再加入雞雜爆炒2~3分鐘，最後加入生抽、老抽、醋、蚝油調味，翻炒均勻後即可出鍋。

酸辣雞雜香辣酸爽、脆嫩可口，桌上有這麼一盤菜真的開胃又下飯！