烙了幾張發面餅,暄軟可口,顔色金黃,吃起來特别香

今天烙了幾張發面餅,暄軟可口 ,顔色金黃 ,吃起來特别香 。

...

想吃饅頭了,中午開始和面,水是按照經驗加的,沒有嚴格按比例添加,一碗半面粉大約有300克,加了大約3克酵母菌。

等面發酵好了才發現,水有點加多了,面又發大發了,用它蒸饅頭的話,難度有點大。

那麼索性就改成烙發面餅吧,這種面烙出來的發面餅應該會非常暄軟。

下面就一起來看看吧 。

...

今天的面活得有點軟 ,面對這種面,

實在用不上擀面杖,反倒省事兒了不少,直接用手一抻就成了一張圓餅。

把面平分成幾個相等的面劑子,用手團成圓形。

等電餅铛熱了以後,放油,把面餅用手抻一抻,大緻抻成圓形就好,放到電餅铛上開始烙。

不一會兒,餅就蓬松膨脹起來了。

翻過來再接着烙另一面。

...

看,餅的表面已經變成金黃色的,油汪汪的了。

這樣翻幾個面,餅就熟了。

把餅分别拿出來裝到盤子裡, 每張餅的色澤都非常誘人,一看就非常有食欲。

趕快嘗嘗吧,每嘗一口都可香了 。

吃餅就要有湯,那就做點土豆絲湯吧。

土豆去皮擦成絲,不用再洗澱粉了,水開後直接把土豆絲放進去,加入十三香生抽蚝油,煮至土豆絲變色,湯粘稠,加入蔥花鹽調味,倒出來,開始喝吧。

...

一邊吃發面餅一邊喝湯,心裡美滋滋的。

喜歡吧發面餅嗎?

喜歡吃的話,就趕快做起來吧。

添加新評論

暱稱
郵箱
網站