醋是酸性的還是鹼性的食品?

題目：

醋是酸性的還是鹼性的食品?
孕婦應該少吃酸性的食品,可是我只吃得下酸辣味道的菜,又怕吃多了醋不好

解答：

醋是酸性物質,PH值呈弱酸性,但是醋是鹼性食物
這是兩個概念的問題,說物質是酸性還是鹼性看得是PH值
而是什麼食物是看它在人體代謝過程的最終產物是酸性還是鹼性
醋在進入人體後,其中的醋酸在一系列反應中與乳酸、檸檬酸與焦性葡萄糖酸結合(反應),放出二氧化碳和水,而二氧化碳則由肺部排出,因此減低了血液中的碳酸成分,使體液呈弱鹼性