洗青菜時在水中放入一點食用鹼真的可以去除青菜上的殘留農藥嗎?

題目：

洗青菜時在水中放入一點食用鹼真的可以去除青菜上的殘留農藥嗎?

解答：

食用鹼是可以去除青菜上的殘留農藥的,但有一個既經濟又方便的方法就是用洗米水,　洗米水除了能潔淨肌膚,在下廚方面亦很有用途,例如處理帶腥味的菜,可在洗米水中加入鹽,搓洗菜後再以清水洗淨,就能去除腥味.而將菜葉放在洗米水中浸泡十分鐘,再以清水沖淨,更可去除殘留的農藥.