白露：秋意漸濃，農事與自然的和諧篇章

“白露秋風夜，一夜涼一夜。”白露，是二十四節氣中的第十五個節氣，它通常在每年的9月7日至9日之間，太陽達到黃經165度時到來。白露的到來，對于古代農業社會來說，是一個重要的轉折點。

一、白露節氣的含義

白露，字面意思是“白天的露水”。這個節氣标志着夏季的結束，秋季的開始。白露時節，白晝漸短，夜晚漸長，氣溫逐漸降低，天氣開始變得涼爽。

二、白露與古代農業

在古代，白露是一個至關重要的節氣。中國古代的農諺“白露不種，霜降無收”，道出了白露時節農民們的主要農事活動——收割和播種。此時，夏收作物已經成熟，秋收作物也到了播種的關鍵時期，農民們開始忙碌起來。

白露時節，農民們會根據當地的氣候和土壤條件，選擇适宜的作物進行耕種。他們相信，白露是農業生産的關鍵時期，隻有抓住這個時機，才能保證農作物的豐收。因此，白露被視為農業生産的重要節點，人們會根據白露的氣候特征，合理安排農業生産活動，以确保農作物的豐收。

三、白露的天文意義

白露的确定與地球的公轉有關。随着地球繞太陽公轉，太陽在黃道上的位置變化，導緻了季節的更替。白露時節，北半球的日照時間繼續減少，氣溫逐漸降低，為農作物的生長提供了适宜的環境。在中國古代，人們通過觀察太陽的位置和運動，确定了白露這個節氣，體現了古人對天文現象的深刻理解和運用。

四、白露的氣候特征

在白露時節，氣溫逐漸下降，早晚溫差進一步加大。白天可能依舊感覺較為溫暖，但夜晚會明顯感覺到絲絲涼意，有時甚至會讓人感覺有些寒冷。

此時，空氣中的濕度也會有所降低，天氣開始變得幹燥起來。人們常常會感覺到口幹舌燥、皮膚幹燥等。

露水增多是白露最為顯著的特征之一。随着夜間溫度的降低，水汽在物體表面凝結成細小的水珠，也就是我們所說的露水。這些露水在清晨的草地上、樹葉上晶瑩剔透，宛如珍珠般美麗。

在一些地區，可能會開始出現大霧天氣。特别是在靠近水域的地方，霧氣可能會比較濃重，給交通等帶來一定影響。

從降水方面來看，白露時節的降水相對減少，但也并非完全沒有降雨。可能會出現一些間歇性的小雨或毛毛雨。

對于農業來說，白露的氣候特征有着重要的意義。此時，一些秋季作物如水稻等進入生長後期，需要充足的陽光和适宜的溫度來促進成熟和收獲。同時，幹燥的氣候也有利于一些農作物的晾曬和儲存。

例如，在北方的一些農田裡，農民們會抓緊時間收獲玉米、大豆等作物，利用幹燥的天氣進行晾曬，以保證糧食的質量。而在南方，茶園裡的茶葉也迎來了采摘的好時機，适宜的溫度和濕度使得茶葉的品質更佳。

五、白露的習俗與活動

1. 收清露：中國民間在白露節氣有“收清露”的習俗。明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如饴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顔色”。因此，收清露成為白露最特别的一種“儀式”。

2. 飲白露茶：白露茶就是在白露時節采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它的另一個生長佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣幹澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。

3. 吃番薯：李時珍《本草綱目》中說：“甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰”。民間認為白露吃番薯可使飯後不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

4. 啜米酒：湖南資興的興甯、三都、蓼江一帶曆來有釀酒習俗。每年白露節一到，家家釀酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷釀成，溫中含熱，略帶甜味，稱“白露米酒”。

5. 祭禹王：生活在江蘇太湖畔的老百姓會在白露時節祭禹王。禹王是傳說中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節，這裡将舉行祭禹王的香會，其中又以清明、白露春秋兩祭的規模為最大，曆時一周。

6. 吃龍眼：福建福州有個傳統習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經衰弱等多種疾病，而且白露之前的龍眼個大味甜口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。

7. 采集十樣白：在浙江溫州等地也有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們于此日采集“十樣白”（也有“三樣白”的說法），以煨烏骨白毛雞（或鴨子），據說食後可滋補身體，去風氣（關節炎）。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等，以與“白露”字面上相應。