土豆火腿焖飯

我們從小是吃饅頭長大的，可是家裡小孩現在卻更喜歡吃米飯，真是有意思。

晚上他有課，需要早點吃飯，我看了下家裡的食材，最後準備用微波爐做土豆焖飯，看了看網上的做法，自己又根據小孩的口味做了一下調整。

先把米洗好泡一個小時，這樣是為了做好的米飯不夾生。然後将土豆、胡蘿蔔、火腿切丁，洗幾顆小油菜也切碎。或者有玉米豌豆香菇之類的都可以，小孩不喜歡吃香菇，下次買點玉米豌豆粒。很多人是用臘腸來做，下次也準備點臘腸試試。

米泡好後，根據量放入生抽、蚝油、食用油，也可以放一點老抽，這樣土豆顔色會更好看。

攪勻米飯後在上面鋪上土豆丁胡蘿蔔丁火腿丁油菜碎，倒水沒過食材即可。如果多放了油菜這種出水多的蔬菜的話可以減少一點水量。蓋好蓋放入微波爐按米飯鍵，或者高火大概十五到二十分鐘就可以了。

做好後米粒油亮且顆粒分明，又有菜又有肉，簡單好做，孩子吃的也很滿意，開心。