地鍋雞

這幾年經常光顧的一家店，名為老家地鍋雞。

真正的是地鍋，木柴，小火慢炖的雞肉，香氣撲鼻，一瞬間能讓人魂歸故裡的美食。

進店，老闆就會招呼客人，親自到後廚選一隻雞，選好後，會經過一系列的處理，大概二十分鐘就會端出來一盆雞肉，倒進地鍋裡。

蓋好蓋子，點燃木柴，接下來就是一個等待的過程，想要吃上口感俱佳的雞肉，大概需要四十分鐘左右。

當然，裡面還有配菜（白菜、幹豆角、豆芽、鍋貼），每次都會忍不住提前品嘗，在美食面前，多一分鐘都是煎熬。