黃瓜綠色為啥叫黃瓜？

黃瓜大家都再熟悉不過了，

菜肴中的常用食材，

清香又爽口。

那黃瓜這個名字，

究竟是怎麼來的呢？

...

見清代乾隆年間

官方編纂的農學書籍

《欽定授時通考》卷六十一：

“黃瓜一名胡瓜……

張骞使西域得種故名……

大業四年，避諱改為黃瓜，

俗又呼為王瓜……”

又見唐代學者吳兢的

《貞觀政要》卷六：

“隋炀帝……大忌胡人，

乃至……胡瓜為黃瓜”

黃瓜，

本是張骞出使西域時帶回來的，

所以起初叫做胡瓜。

但到了隋朝，

隋炀帝本人，很忌諱胡人，

于是在隋炀帝大業四年，

把胡瓜改成了黃瓜，

所以黃瓜還有個别稱叫王瓜。

有人說，黃瓜不黃是綠的，

為什麼要叫黃瓜？

實際上，成熟了的黃瓜，

确實會表皮呈現黃色。

隻是市售的很多黃瓜，

不會等變黃了再采摘，

因為那樣會失去口感。

冷知識，黃瓜也屬于葫蘆科植物。