闆栗

闆栗，在老家時還是經常能見到，而且這個季節吃闆栗的人也多，隻是在新疆這個小地方，卻很少見到賣闆栗的。上次見到一家賣闆栗的還是那種裹了糖的，但是不是我愛吃的那種，一向覺得原味好點，不會黏糊糊的。

經過美食街的門口，我見到一個維族大哥擺着機器，裡面放着專用沙石，攪拌着，炒着闆栗，闆栗越炒越黑，估計是一直沒有人買，所以便在鍋裡反複的滾動攪拌着，也就越來越黑了。倘若在老家的話，當天的闆栗肯定都會賣光，表皮也會是栗子棕色，不會像現在見到的這種黑黢黢的。這大概就是地方的特色或生活習慣不一樣。

大城市還是相對繁華點的。