今天吃“泥”了

今天突發奇想，做了一餐别緻的土豆泥。

我特别喜歡吃土豆，各種各樣的烹饪方法都喜歡，土豆泥就是其中的一種。

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我做土豆泥，首先要把土豆洗幹淨煮熟了，剝掉皮再壓成泥，配上調料在鍋裡炒，出鍋香噴噴。

雖然好吃，但做起來比較繁瑣，而且不好壓，壓出來不夠細膩，還有就是既粘手又粘鍋，放哪裡粘哪裡，感覺又浪費，又不好清洗。

我今天又想吃土豆泥了，把土豆用高壓鍋壓了10分鐘，扒了皮之後，正要放到小盆子裡用勺子壓，突然想到，不如刀先把它切成塊，會好壓一點。

不過切着切着，我就想不如切薄一點，切薄之後，我幹脆又切成條，然後就亂剁一通，一看不多全碎了，雖然不是太細膩，但跟平時廢氣八力壓出來的效果差不多。

于是我就不再去壓，直接裝到一個大碗裡，撒上蔥花和花椒粉，一點剁碎的魚腥草，然後把鍋下油燒熱，放姜末、肉末翻炒，再放一點辣椒，炒熟了之後，連油澆到土豆上。

緊接着就是不斷的攪拌，過程中适當加點開水，直到成為糊狀（ 我不喜歡太粘）為止。

一試味道居然也挺不錯，跟放到鍋裡炒的味道和效果是差不多，但是這樣做起來就簡單得多了。

今天這這一餐吃的是太過瘾 ，有了這個方法，我想我們家以後可以多吃幾次土豆泥了。

對于自己喜歡的東西，自然就會上心，上行了就會有想法，有想法就會有創新。