臘八節·臘八粥

今天是臘八節，以前我對這個節日從來不在意，也很少留意。今天突然在朋友圈看到關于節日的祝福，才反應過來。

在很多地方臘八節當天有喝臘八粥的傳統，在我的印象裡似乎所有的傳統節日都離不開吃。比如元宵吃湯圓、清明吃艾團、端午吃粽子、中秋吃月餅、臘八節喝臘八粥。可能這也是因為每個傳統節日都跟祭祀離不開關系吧，所以也就隻有豐盛的食物能代表了節日的隆重了。

說到臘八粥，我唯一有印象的還是在小時候，家裡的爺爺很喜歡喝粥，所以尤其喜歡臘八節。每到這天，爺爺就會早早的起來準備煮粥的材料。為了應時應景，爺爺每次都會準備八種不同的食材。有時因為材料有限，也導緻每年的臘八粥也不一樣，但每次爺爺總能按照自己的喜好湊齊八種材料。

記得有一年的臘八節，家裡很冷，外面還下着雨，滴滴哒哒的雨聲沿着屋檐的瓦片落個不停。客廳裡一家人都圍在火爐旁烤火、聊天。突然，爺爺起身跑向廚房，好像突然想起什麼，不一會廚房就傳來了爺爺的喃喃聲：“壞了，壞了，粥煮壞了。”我連忙也跟着跑進廚房，一看鍋裡煮着的粥變成了糊糊，鍋底還飄着糊味。爺爺趕緊拿來勺子和盆，想着把上面的粥舀出來，鍋底剩下的粥實在舀不出來了也就成了鍋巴。

這下爺爺可氣壞了，好不容易起早準備了大半天的材料被煮成了了糊糊，爺爺的失落瞬間就寫滿了整張臉。我一邊看着爺爺失落的樣子，一邊用手從粥裡挑着花生吃。“爺爺，還能吃，花生可香可糯了。”爺爺看我一臉天真，歎氣道：“這粥變成糊糊了，稠的沒法喝了。”“還能喝，加點水，不就好了嗎”，爺爺聽後似乎似笑非笑，顯得更加無奈，倒掉确實怪可惜的，也隻能這樣了。

爺爺提來了熱水壺往粥裡兌了一些開水，攪拌了一一，稠糊糊立馬又變成粥了，化開之後的粥看起來和煮糊之前沒什麼兩樣，喝起來味道也不差。爺爺見我喝的歡樂，便也不去想煮糊的事情了。

那是我第一次喝傳統意義上的臘八粥，記憶中粥裡大米、玉米、糯米、紅薯、紅棗、枸杞、花生、蓮子，盛上一碗，滿滿都是料，喝到嘴裡甜甜的、糯糯的。那是爺爺最喜歡的配料，那也成為了我記憶中臘八粥應該是的樣子。

如今各式各樣的材料都有，配料齊全，煮起來也很方便，可是卻再也喝不出小時候的味道。身邊也不會再有一個因為喜歡喝粥，而尤其喜歡臘八節的人。長這麼大，隻喝過爺爺煮的臘八粥，隻喝過一次，也不會有下次了。

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臘八粥