菠蘿米飯

家裡有剩米飯，下班路上買了一個菠蘿，打算給女兒做頓菠蘿米飯。

材料:菠蘿、胡蘿蔔、火腿腸、雞蛋、洋蔥、剩米飯、鹽、味極鮮。

做法:

1、先煎掉菠蘿上面的“鱗片”，在鹽水中浸泡半小時。

2、将雞蛋液打入剩米飯中，攪拌均勻備用。

3、将胡蘿蔔、火腿腸、洋蔥切成丁備用。

4、将整個菠蘿在鹽水中洗幹淨，并用清水沖洗。

5、切開菠蘿頂部，用勺子挖出菠蘿果肉切丁，隻剩菠蘿外殼（千萬别挖破）。

6、鍋中倒油，八成熱時，将米飯倒入翻炒至金黃盛出。

7、鍋中例油，八成熱時，将胡蘿丁、火腿腸丁、洋蔥丁、菠蘿丁倒入，翻炒三分鐘，倒入炒好的米飯，放入鹽、味極鮮翻炒均勻，盛入掏空的菠蘿殼中，并将菠蘿頂部複原，一頓美味的菠蘿米飯完成。

看似菠蘿，打開後是美味的炒米飯，吃起來鮮裡帶點酸味，女兒吃的津津有味。

...