土豆排骨湯

女兒的同學來家做客，女兒希望我能夠露一手給她撐撐場面，可是我就那麼一點點手藝，真的不太那得出手。

我問她們想吃些啥。女兒說，晚上來一點清淡的就好。行，那就來一鍋土豆排骨湯吧。我讓女兒下午去買了排骨、土豆、西紅柿還有蔥和姜。

我做菜除了蔥姜蒜花椒之外，不喜歡再放其它的佐料，雞精味精我好像從來就沒用過，我更喜歡各種菜的原汁原味。

一斤左右的直排，用水沖洗一下之後，冷水下鍋，待水開一小段時間之後将排骨撈出，倒掉滿是浮沫的水。再次冷水下鍋，放适量的蔥段、姜塊、兩個紅辣椒，電飯鍋置于“煲湯”即可。

待電飯鍋氣壓回落可以打開之後，放入切好的土豆，放入适量的食鹽，出鍋前再放入西紅柿稍煮一下。

女兒和同學都說這個湯好喝。我嘗了嘗，鹹淡合适。今日表演可算成功。