【散文】片片紅糖知年味

原創首發，文責自負

年關将至，雁城迎來了一場久違的大雪，童心未泯的老老少少們都沖到雪地裡，忙着拍照、錄像、打雪仗，原本寂靜的雪地逐漸鬧騰起來……我是不是老了？慵懶地窩在沙發裡烤火，剛翻了幾頁書眼皮就打架了，是快遞員打來的電話把我驚醒了。我愣是沒想起買了什麼東西，拆開快遞的那一刻，還沒有看見東西，已經有一股熟悉的香甜味不容拒絕地鑽進我的鼻子，緊接着闖入我眼簾的是碼得齊齊整整的一堆紅糖，在我的家鄉溆浦，它的名字叫“片糖”，是過年時家家必備的甜食。

片糖是老家的表妹寄來的，表妹是姨的女兒，姨有兩個女兒，大女兒一直沒離開過姨，小女兒從小住在我家和我一起在兵工廠子弟學校讀書，後遠嫁異地。我們三人年齡相仿，雖各奔東西，但聯系甚密。兒時的每一個春節我們都在一起度過。那時候外公外婆還健在，每到過年，堂屋裡就充滿了臘肉的味道和片糖的味道，臘肉是懸挂在火塘上方讓我們垂涎的美味，而片糖是躺在大缸裡的唾手可得的美味。當然，大多數時候我們是背着大人悄悄吃的，那時候雖然大人不會意識到糖吃多了會導緻我們長蟲牙，但他們也不會允許我們放肆地吃，因為那些存放在大缸裡的片糖是要吃到來年的。外婆家的缸子很大但缸口不大，隻能伸進一個孩子的頭，我們常常探個小腦瓜進去看還有多少片糖，順便掰一小塊解饞。我常想，要是變成小人國裡的小人兒鑽到缸子裡吃片糖，那該多好玩啊！

片糖在我們手裡，有很多種吃法。一大口咬下去是最過瘾的，我們往往舍不得這樣吃，因為沒多久就在嘴裡化掉了，我們喜歡用舌頭舔，用門牙刮，薄薄的，淺淺的，在嘴裡打幾個轉，讓那香甜滲透每一個角落。那種細膩而又沙綿的口感絕不亞于我後來才吃過的巧克力這種東西。而且片糖它可以變着花樣吃。大人喜歡用它煮甜酒，甜酒雖然好喝，但我們總會有些奇思妙想要自由發揮，付諸于行動的過程給我們帶來不一樣的樂趣。比如用一個鐵片，上面放幾粒花生米，花生米上面擺上一小塊片糖，再把鐵片放在火上烤，無需太久，片糖就會融化，這個過程，我們的目光都不敢離開，因為怕烤過頭把糖烤糊了，當空氣中彌漫着片糖甜甜的氣息時，它已經融化并包裹在花生米身上了，這時我們再把鐵片放涼，片糖和花生米凝固後變成了一塊花生糖，把它從鐵片上取下來，心滿意足地塞進嘴裡，片糖和花生的香味融合在一起，在嘴裡嘎嘣作響，這可是用我們自己的雙手打造的美味，沒有什麼東西可以比拟。

就像我們常常會問自己從哪裡來一樣，我們會好奇這美味的片糖是從哪裡來的。于是我們被大人帶到村裡公社熬糖的地方。地上堆積如山的甘蔗、壓榨機器裡源源不斷流出的甘蔗汁、大鍋裡冒着熱氣的蔗糖……這些畫面投射到一個孩子的眼睛裡，給孩子帶來的震撼就如在童話世界裡逛了一圈。再吃片糖的時候，那些畫面又會再現眼前，每一幀都帶着笑聲，那是大人們一邊勞作一邊聊收成的笑聲，是孩子們一邊遊戲一邊吃甘蔗的笑聲。大人們用來哄孩子最有效的一招就是抓一截削去皮的甘蔗，在熱氣騰騰的鍋裡滾上一圈，裹上滿滿的蔗糖，遞給孩子們吃。還一再提醒：“慢點吃，别燙着！”我們忍了半天一口咬下去，蔗糖和甘蔗汁交織在一起，熱乎乎、甜絲絲，似乎每一個味蕾都醉了，内心的快樂就像鍋裡不斷冒泡的蔗糖，一個勁兒地往外竄。也就是那時候，我們似乎明白了自己常常鑽進鑽出的甘蔗林就是甜蜜的的源頭。

“姐，片糖收到了嗎？天冷，多吃點，驅寒氣。”表妹簡短的問候，如我手裡剛泡好的一壺姜棗紅糖茶一樣熨帖，捧着暖暖的杯子喝上幾口，暖了手，暖了胃，更暖了心。突然有種沖入雪地擁抱飛雪的沖動，就如兒時沖入甘蔗林一般無所顧忌，我真的做到了，看着自己在雪中拍的照片，許是吃了紅糖的緣故，照片中的我笑得特别甜，我想，遠方的表妹一定也笑得特别甜。我們已經很久沒有一起過年了，但每一個年，我們都能品到同樣的味道。

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