花生醬香雞 3

一、主要食材

雞腿肉、洋蔥、香菇、肉桂粉、花生醬、生抽、蔥、姜、糖、鹽

二、步驟

1.處理食材

雞腿肉切塊，加鹽、生抽、肉桂粉，抓勻，腌制15分鐘。

2.制作花生醬

花生炒熟去皮，按照3份熟花生、1份熟芝麻、1份香油的比例，加入攪拌機，打碎即可。

3.煸炒

熱鍋涼油，下蔥姜煸香， 再下洋蔥和香菇炒出香味後，加入雞腿肉炒勻，蓋蓋小火焖2分鐘。

4.焖制

花生醬加鹽、生抽、糖調味，淋入鍋中，繼續焖制8分鐘，即可出鍋。

三、小貼士

這個花生醬可以多做些，冷藏可以保存1個月，做菜、抹饅頭、拌涼菜都很好的。