拉面新理念

拉面，是我們非常熟悉的一類面食，因為方便、口感好而深受喜愛。

今天中午，我也吃了一碗拉面，這碗拉面和别的拉面比并沒有什麼大的區别，但有一點讓我記憶猶新。

别家的拉面，上來的面都是固定量的，而且較多，大部分女士、小孩，很多男士會因為面的量多而吃不了，吃到最後可能糾結，繼續吃吧，撐得慌，不利于健康、瘦身，不吃吧，确實浪費。

這家面的量，當擺放到顧客面前時都是基本量，對于飯量小的絕對是夠吃的，服務員很熱情，還特意強調，如果量不夠的話，可以加量。

我感覺這樣比較科學，有點兒半自助餐的味道，自助餐是單次少盛多次取用，不浪費。這家拉面館可能受自助餐經營理念的影響，提供了基本量的面，如果還需要則加面。

我我感覺這樣做是很好的，最關鍵是很少浪費甚至沒有浪費，不然剩下較多的面，很可惜。

自己有使用錢的權利，雖然花錢消費，但浪費的食材本身就是資源，而資源是大家的，浪費資源是不對的。

我感覺這樣的經營理念很好，既能讓食客吃飽，有最大限度避免浪費。

但可能會有些許阻礙，影響面館生意，比如有小部分人愛面子，覺得吃得多不好，當基本份沒吃飽的時候，很可能不再要求加面了，但沒到下一次就餐時間卻提前餓了，可能影響回頭率。

還有少數人，愛占小便心理在作怪，隻有在自己碗裡的才算自己消費過的，自己雖然吃的少，但憑什麼吃基本份，即便吃不了，也要加量。

很高興，能看到這樣新的經營理念，不曉得能持續多久，就能留給時間去驗證吧。

珍惜每個人的付出，珍惜每一點兒資源，祝好運到永久！