不撤姜食

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今年雙十一，電商巨頭們不約而同的沒有公布具體的交易金額。但從快遞沒有爆倉的角度可以看出些許端倪，至少可以說明消費更加理性，物流業也不斷在優化改進。

我家兩個男神，在雙十一不謀而合的各自買了一件皮衣，等到周末家庭視頻時，場面甚是高端大氣，隻見兩個皮衣帥哥談笑風生，展望世界局勢和就業行情。

穿上皮衣的兒子看起來青春洋溢、帥氣逼人。我問兒子皮衣多少錢？兒子說有點貴，100多！我和老公默默交換了眼神，因為老公的皮衣價格是兒子皮衣價格的幾十倍還多，可是，沒有對比就沒有傷害，我此時的感覺是……，此處省略100字。

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誰說“人是樁樁，全靠衣裳？”我嚴重表示懷疑，我覺得正好相反，好的氣質才會讓服飾出彩。

年輕時，曾經并不懂這些道理，被一些膚淺的認知帶偏。我也曾迷戀過那些所謂的國際名牌，幸運的是能夠很早的抽身，不至于深陷其中。

仔細想想，我之所以有比較健康的消費觀，受母親的影響最大！

母親的消費觀濃縮在對姜的使用上。母親做菜幾乎都會放姜佐味。一般是切成姜絲和姜粒，姜粒被母親稱為“姜米子。”

為什麼要費力的切成姜粒？這當然是為了節約，如此用姜很省料，一塊姜可以用上大半個月。

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等到有一天我讀到孔子《論語》中“不撤姜食，不多食”這句話時，我若有所悟。

“姜米子”的形态非常切合孔子每天要吃姜，但不多吃的飲食态度，母親最有可能是受到孔子的啟發而巧妙的将節約融入其中，形成了自己吃姜的種種習慣。

從當下科學的視角看，姜粒可以最大限度的佐味均勻，而落腳點是節約資源，正好契合了“低碳”的時代口号。

當我開始在自家廚房主事以後，我被一種莫名的力量牽引，不由自主的效仿母親的各種烹饪風格，尤其是對姜的使用。

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盡管我的切菜手藝非常平庸，但炒菜時，也總是願意花時間把一小塊姜先切成細絲，然後再費力的切成姜粒，每當看到小碟子裡亮黃均勻的小姜粒時，我就會感受到一種溫馨的力量，那是母親在微笑。

這樣的節約讓我很有成就感。神奇的是這個小細節竟然會經常躍入我的腦海，時時提醒我事事要節儉。

母親用她的方式告訴我，節約的最大意義在于通過智慧來修正自己的欲望，從而最終一步步淨化一個人的心靈。節約的是金錢，但絕不僅僅為了金錢，甚至根本不是為了金錢。

南宋理學家朱熹也贊同過孔子食姜的嗜好，并且解釋說姜能“通神明，去穢惡，故不撤”。故此我越發喜歡用姜入菜。

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有意思的是，在我們餐桌上如此普通的姜，其身世卻是一個謎，人們至今無從得知姜的最早發源地。

還有一種巧合也無法解釋，傳說中嘗百草的神農氏也姓“姜”，他的姓為什麼和“姜”這種植物一樣？是否證明“姜”在他的眼中是與衆不同的？

蔥姜蒜這三大香菜是中國人餐桌上不可少的佐料，但令人意外的是，所謂佛教徒不吃五葷中，是指不吃蔥、蒜、韭、薤、興渠，居然不包含姜。

在我心中，姜的種種異像和奇趣，冥冥中都指向母親，姜是母親和我精神連通的媒介和通道。

我又想起母親躬身在菜闆旁切姜米子的場景，母親手法熟練，神态虔誠。我原來并不知道，這普通的畫面，會是母親離開後留給我最深情的支撐。