學做蝦滑雞翅

看視頻做蝦滑雞翅，感覺很簡單，就是雞翅去骨，擠入蝦滑，再到鍋裡煎，煎好了倒一瓶可樂，調味，小火炖，等湯汁粘稠，最後灑上芝麻，出鍋即可。

看起來賣相也特别好。正好這些材料都有，于是，開始了模仿秀。

第一步：雞翅去骨。視頻上剪刀兩頭一剪，骨頭就拉出來了。我也兩頭一剪，拉骨頭的時候卻不順利，黏連着肉的骨頭太緊，我使勁一扯，肉扯碎了不說，骨頭還堅固地留在雞翅裡。會看了幾次，還是找不到好辦法。最後，骨是剔去了，但每個雞翅都被撕開一個口子，慘目忍睹。

第二步：擠入蝦滑。第一步的去骨失敗，導緻蝦滑沒辦法擠入。怎麼辦呢？看到一角的牙簽，試試牙簽把破的一邊固定住，就像補衣服一樣。牙簽用上了，可是擠蝦滑一不小心就擠出來了。

第三步：下鍋香煎。視頻裡的雞翅肚裡圓鼓鼓的，可愛極了。我這雞翅身上擦滿了牙簽，怎麼看怎麼别扭。說是煎到兩面焦黃再倒入可樂，我就煎着，可是沒等兩面焦黃，鍋中間就燒焦了，雞翅也是軟趴趴的，翻過來翻過去，隻能倒可樂了。

第四步：調料加水。學着調料，一勺生抽、老抽、糖、鹽、蚝油，這個沒問題，再加入水，小火開起來，蓋上鍋蓋，等水慢慢燒沒了，湯汁變得粘稠，看起來還不錯，最後灑上芝麻，出鍋。

品嘗時刻到了，雖然賣相不好，蝦滑雞翅也經過了改良，味道還是不錯的。

無論是做菜還是做事，有時候看似簡單，實則不簡單。總結經驗，找到問題，争取下次做得更好！