讀汪曾祺《端午的鴨蛋》随感

端午習俗

《端午的鴨蛋》第一部分寫的是家鄉的端午習俗，系百索子，做香角子，貼符等等，我家鄉是福建莆田仙遊，有好些類似的習俗，這些文字喚起了兒時的回憶。

一尺來長的黃色、藍色的紙條，上面用朱筆畫些莫名其妙的道道，這就能辟邪麼？

讀到這句話，莫名有些忍俊不禁。家鄉有很多土地公廟，佛寺，道觀，小時老家還有很多各式各樣的符，節日要請符，供在觀音前，竈台前，吉事要請，像遷新房，結婚，兇事也要請，求個化險為夷，平安順利。大多是奶奶或者媽媽去，她們都沒空，才會派我們這些孩子。有現畫的符，甚至還有當場做法。有畫好折起來的符，折好的符我是不敢拆開看的，怕被罵，再則我從小就有些發憷這些未知的東西，有點擔心萬一打開符紙就放出一個妖魔鬼怪怎麼辦。雖然心裡會忍不住嘀咕，這都是什麼，真有用麼，但這話我是斷斷不敢說出來，一旦出口，一頓竹筍炒肉少不了，不曉得汪先生有沒有當場提問過。

高郵鹹鴨蛋

這是文章第二部分内容。中學時在語文課本讀過這篇文章，此後一直難忘高郵鹹鴨蛋，真真比任何廣告都印象深刻。

雙黃鴨蛋味道其實無特别處。還不就是個鴨蛋！隻是切開之後，裡面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的鹹鴨蛋，确實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。 

家鄉莆田有四大名果，枇杷、荔枝、龍眼、柚子。小時上學路上，這幾種果樹随處可見。春天吃枇杷，吃不完的枇杷還可做成枇杷膏，枇杷罐頭；夏天吃荔枝，龍眼，老家以前種了幾棵龍眼樹，随吃随摘，我吃過的龍眼大緻分為兩類，一種果大，核也大些，果肉偏軟，味更甜，一種果小些，核隻有細細的一條，甜度不及前者，但果肉十分Q彈，吃起來彈牙爽口，不容易膩；秋天吃柚子，老樹文旦柚，個頭不大，皮薄，柚子肉也比較秀氣，肉嫩汁多。來上海後，就極少吃這幾種水果了，一則價格貴了不少，二則感覺和家鄉不能相比，我還記得大學期間第一次買了柚子，皮厚，果肉質地不如家鄉的細膩，汁少，特别每一瓣中心部分，汁水全失，發白發硬，如嚼幹柴，完全沒法入口，真的是曾經滄海難為水！希望能聽到更多人稱道家鄉的水果。

高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似别處的發幹、發粉，入口如嚼石灰。

平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖着吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。

讀完後，不禁口齒生津，浮想聯翩。臨睡前忽又想到了鹹鴨蛋，一下子饞蟲入腦，滿腦子都是冒着紅油的紅心雙黃鹹鴨蛋，翻來覆去，恨不能馬上就吃到。實在睡不着，打開購物軟件，搜了高郵鹹鴨蛋，猶豫一晌，不知該選哪一款，突然靈機一動，江蘇毗鄰上海，為什麼不去高郵吃呢？打開鐵路軟件一看，高鐵兩小時多，今年夏天找個周末就安排上。打定主意後，饞蟲得到了安撫，就心滿意足地睡了。