第一次做年飯

今年的年飯是我親自做的，也是我第一次為全家做年飯，有一種小小的成就感。

以前的年飯都是父母準備的，我隻負責吃。記得小時候，天還沒亮，父母就起床準備年飯了。等父母把年飯準備好了，喊我們起來吃年飯的時候，我們卻睡眼惺忪地還不想起床。那時候真是沒心沒肺，沒體會到父母的辛勞。

後來父母年紀大了，做年飯的任務就落到大嫂頭上。我依然隻是幫忙打個下手，依然沒體會到做飯的辛苦。前兩年，大哥跟父母關系鬧僵後，就不回老家吃年飯了，做年飯的任務又落到小哥頭上。小哥做生意忙，所以今年我率先回去，承擔起做年飯的任務。

其實，我倒不是不會做飯，隻是一想到要張羅一大桌子的菜，心裡就犯難，主要是缺乏一種系統的安排。

今年的年飯，我是在母親的指導下，一盤菜一盤菜炒好的。有的菜，比如糍粑，我還是第一次做，即便有母親在旁邊指導，我也還是把這盤菜做糟蹋了。

以前吃人家做的糍粑，一塊塊，金黃黃的，吃在嘴裡，軟糯香甜。而我今天上午做的這個菜，居然都粘在一起了。本來是一個個的餅狀糍粑，可煎着煎着，就煎成整個一大塊粑粑了。母親見後笑了笑，隻是說：“反正是我們自己吃，粘在一起算了。”

還有一個菜，紅燒鯉魚，也沒做好。煎魚之前，我望着盤裡已經洗淨的鯉魚問母親，這鯉魚之前放鹽腌漬了沒有，母親說，腌了，不過放的鹽不多。于是，在煎魚的時候，我又放了些鹽。結果可想而知，這魚雖然味道不錯，可就是有些鹹了。

總的來說，就是這兩盤菜算是敗筆，其他的菜，我覺得還算合格。不管怎麼樣，好歹我算是做了一回年飯。望着一大桌子的菜，還真有一種成就感。

雖然這次做了一大桌子的菜，但我還是決定今年待春客不在家裡待，準備在餐館搞一下算了，主要是覺得麻煩。

我們這兒有個風俗習慣，就是過年的時候要招待親戚吃飯小聚，不知道其他地方是不是也這樣。

以前，每次去人家家裡做客吃飯覺得挺舒服的。人家把飯菜準備好，我們去了就是吃，也不需要費心費力地做菜洗碗，吃好飯了，再組局抹牌，隻有主人家累得夠嗆。

今年準備照例在館子裡待一下客算了。除了對自己做菜技術表示懷疑外，主要是不想讨那個麻煩。

明天大年初一，堂嫂已經約好了，明天中午去她家吃飯。呵呵，我又可以當甩手掌櫃了，隻是又要讓嫂嫂受累了。