金黃酥脆的玉米烙怎麼做？

今天跟大家分享一下我特别愛吃的玉米烙的做法！

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所需材料：玉米/即食玉米罐頭、純牛奶/奶粉、食用油、糯米粉、澱粉。

做法：

1、鮮玉米棒煮熟，冷卻後将玉米粒一粒粒剝下來。或者購買冷凍的玉米粒，水煮熟。也可以選擇即食玉米罐頭，省略煮熟過程。

2、玉米粒放入碗中，加入純牛奶/奶粉攪拌均勻（喜歡吃甜一點的這裡可以加糖）。再将糯米粉與澱粉1:1混合，加入玉米粒中，盡量讓每一顆玉米都裹上粉（如果太幹了就加點牛奶/水）。

3、平底不沾鍋加入可以鋪平鍋底的一層油，油熱後轉小火，将玉米粒倒入鍋裡，用鍋鏟将玉米粒盡量平鋪在鍋底，煎3分鐘，讓玉米烙定型。

4、往鍋裡添加食用油，直到将所有玉米粒剛好淹沒，轉中火繼續炸3分鐘左右。然後小心地将食用油先倒出來，再将玉米烙轉移到鋪了吸油紙的盤子裡。

5、最後将玉米烙均勻切成三角狀，擠上自己喜歡的醬料即可。

金黃酥脆的玉米烙十分誘人，既有油炸食物的香脆口感，又有玉米和牛奶的自然鮮香，真的好吃到讓人停不下來~