遇見美好（19）

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中午提前做了檸檬雞爪，準備晚上或者明天帶一份給媽媽。這一次做的檸檬雞爪也是沒有去主骨，就用剪刀沿着主骨劃開，使雞爪容易入味，方便吃。

感覺啃雞爪，還是帶有主骨的有筋道，有嚼勁。

不用去主骨做檸檬雞爪還是挺簡單的，不用花費什麼時間。以往要去主骨，光去骨就得花上不少時間。

做檸檬雞爪就是提前把雞爪洗幹淨，在鍋裡煮熟煮透、過涼、滴幹水。就可以泡在提前調好的料汁中。泡一個下午或一個晚上，雞腳就入味了。開吃時抹點香油，可以中和一下檸檬的酸味。

前兩天下單的熟地藥材，今天收到了剛好我今天中午吃雞，煮雞塊時特意留了一點雞骨頭，雞架用來炖兩碗熟地雞湯。第一次炖熟地雞湯，感覺熟地下多了，有微苦的口感，以後記住放小小提味就可以了。

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随手拍泡雞爪

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昨天的日更文是下午五點鐘發布，今天的下午四點過就發布了。雖然沒有做到上午就發布，但是今天相比昨天的發布時間還是往前挪了，這也算是小進步。

本來準備發日更文時，想到今天發什麼内容？感覺沒啥内容可發。打開昨天寫的2000多文字，又挑出來800多文字公開發布。既然寫了，就大膽發出去。記住，沒那麼多人關注自己，關注也不怕，又不是去偷東西。你不愛看就取關呗，喜歡看就看啊。

辛辛苦苦寫出來的文字不發出去，那不是白幹了，多浪費。

2023.11.11