（2013•江寧區一模）學習化學知識的目的之一是分析和解決實際的問題．

題目：

（2013•江寧區一模）學習化學知識的目的之一是分析和解決實際的問題．
（1）日常生活中食用的蔬菜和水果中富含的營養素是______．
（2）頁岩氣與天然氣的主要成分都是甲烷．天然氣與煤、______合稱爲三大化石燃料．
（3）吸菸有害健康．香菸煙氣中含有幾百種對人體有害的物質，如尼古丁、焦油、一氧化碳、二氧化碳等，其中與血紅蛋白結合能力強的有毒氣體是______．
（4）物質在溶解時，常常會使溶液的溫度發生改變．硝酸銨溶於水時，溶液的溫度會______．
（5）用洗滌劑清洗油汙，是利用了洗滌劑的______作用．
（6）測定地下水的酸鹼度可用______．
（7）簡單區分軟水和硬水常用______．

解答：

（1）日常生活中食用的蔬菜和水果中富含的營養素是維生素；
（2）天然氣、煤、石油合稱爲三大化石燃料；
（3）香菸煙氣中能與與血紅蛋白結合能力強的有毒氣體是一氧化碳；
（4）物質在溶解時，常常會使溶液的溫度發生改變．硝酸銨溶於水時，溶液的溫度會降低；
（5）用洗滌劑清洗油汙，是利用了洗滌劑的乳化作用；
（6）測定地下水的酸鹼度，最簡單的方法是可用pH試紙；
（7）簡單區分軟水和硬水常用肥皂水，遇肥皂水產生的泡沫少的是硬水，遇肥皂水產生的泡沫多的是軟水，
故答爲：（1）維生素；（2）石油；（3）CO； （4）降低； （5）乳化；（6）pH試紙；（7）肥皂水．

試題解析：

（1）蔬菜和水果中富含維生素；
（2）根據三大化石燃料的種類回答；
（3）根據一氧化碳的毒性分析；
（4）根據硝酸銨溶於水時溶液的溫度的變化分析；
（5）洗滌劑有乳化作用；
（6）pH試紙是測定溶液的酸鹼度最簡便的方法；
（7）根據區分軟水和硬水的方法分析．

名師點評：

本題考點： 生命活動與六大營養素；溶液的酸鹼度測定；硬水與軟水；溶解時的吸熱或放熱現象；乳化現象與乳化作用；化石燃料及其綜合利用；煙的危害性及防治．
考點點評： 學習化學的目的，重要的是善於用化學知識去分析、解決生產生活中的問題．