澱粉,蛋白質,蔗糖在一定條件下都能發生水解.這句話哪裡有錯?

題目：

澱粉,蛋白質,蔗糖在一定條件下都能發生水解.這句話哪裡有錯?

解答：

三者在一定條件下都可以進行水解反應.澱粉是多糖,蔗糖是雙糖,他們分子內都含有苷鍵,苷鍵水解成兩個羥基,分離爲單糖.蛋白質是由胺基酸脫水縮合形成肽鍵組成的,所以蛋白質分子中的肽鍵水解,也可分離爲胺基酸.
簡單說了一下,