蛋白質發酵產生的氣體我用黃豆面和魚裝進飲料瓶中,加蓋發酵產生了很臭的氣體,都有兩三個月了依然很臭.今天我將瓶中倒入少量8

題目：

蛋白質發酵產生的氣體
我用黃豆面和魚裝進飲料瓶中,加蓋發酵產生了很臭的氣體,都有兩三個月了依然很臭.今天我將瓶中倒入少量84消毒液.立刻就起了泡沫又迅速消退了.然後一點也不臭了,請問這是什麼原因,原理是什麼?

解答：

產生的氣體是硫化氫,有臭味.
硫是蛋白質的特徵元素,因此發酵,或者說代謝,產生的氣體就是硫化氫.
在氣體中的硫顯負二價,是硫的最低價態,因而有強還原性.
八四消毒液中含有次氯酸根的成分,氯顯正一價,有強氧化性.
將兩物混合會發生氧還反應,硫化氫被消耗,產生了氧氣、二氧化碳等氣體,因此氣味消失.