血紅蛋白分子中含574個胺基酸、4條肽鏈.在形成此蛋白質分子時，脫下的水分子數和形成的肽鍵數目分別是（　　）

題目：

血紅蛋白分子中含574個胺基酸、4條肽鏈.在形成此蛋白質分子時，脫下的水分子數和形成的肽鍵數目分別是（　　）
A. 574 和 573
B. 573 和 573
C. 570 和 573
D. 570 和 570

解答：

由題意知，血紅蛋白分子中是由574個胺基酸脫水縮合形成的4條肽鏈，因此胺基酸脫水縮合反應過程中脫去的水分子數=形成的肽鍵數=胺基酸個數-肽鏈數=574-4=570．
故選：D．

試題解析：

胺基酸脫水縮合反應過程中，脫去的水分子數=形成的肽鍵數=胺基酸個數-肽鏈數．

名師點評：

本題考點： 蛋白質的合成——胺基酸脫水縮合．
考點點評： 對於胺基酸脫水縮合反應過程理解，把握知識的內在聯繫是解題的關鍵．