肽鍵、肽鏈、多肽、蛋白質分子之間的關係

題目：

肽鍵、肽鏈、多肽、蛋白質分子之間的關係

解答：

肽鏈（英文名爲「peptidechain」）
由多個胺基酸借肽鍵線性連接而成.
兩個胺基酸相連爲二肽,依此類推還有三肽、四肽……10個以下胺基酸組成的稱寡肽（小分子肽）,超過十個就是多肽,而超過五十個就被稱爲蛋白質.大分子蛋白質多是組成胺基酸超過100的長肽鏈.肽鍵就是胺基酸的α-羧基與相鄰的另一胺基酸的α-氨基脫水縮合的共價鍵,故肽鏈兩端有自由的α-氨基或α-羧基,分別稱爲氨基末端或羧基末端.隨著組成胺基酸單元的不同,其性質和功能有很大差異.
肽鏈與肽鍵、胺基酸、水分子、蛋白質之間的聯繫?
1.肽鍵：是指在胺基酸相互連接形成蛋白質時,各個胺基酸之間相互連接的那個化學鍵,就稱爲肽鍵.[其實肽鍵是在兩個胺基酸連接時,由一個胺基酸的羧基（-COOH）與另一個胺基酸的氨基（－NH2）相互連接所形成的化學鍵（-NH-CO-].
2.肽鏈：是由多個胺基酸相互連接在一起所形成的鏈狀結構.（就好比我們一排人手拉手連接在一起就形成了一條人鏈一樣的道理.每一個人就好比一個胺基酸,而我們兩個人的手連接在一起時就好比一個肽鍵）.
3.因果聯繫：每兩個胺基酸相互連接形成一個肽鍵,多個胺基酸相互連接就形成了多個肽鍵,由多個胺基酸相互連接形成的含有多個肽鍵的一條鏈狀結構稱爲肽鏈.（其實如果我們把「肽」換成「人」就很容易理解了.）
4.水分子：在兩個胺基酸連接形成肽鍵時會脫出（或說生成）一分子水.即有多少個肽鍵形成,就會脫出多少分子水.那麼一條肽鏈中含有多少個肽鍵,就會有多少個水分子脫出.
5.蛋白質：一條肽鏈含有多個肽鍵,一個蛋白質分子由一條或多條肽鏈組成.