日常吃的鎂,鈣,鐵,鋅,銅,錳,鉀,磷,鈉,硒）礦物質元素各的功效?

題目：

日常吃的鎂,鈣,鐵,鋅,銅,錳,鉀,磷,鈉,硒）礦物質元素各的功效?

解答：

這些礦物質元素在人體裡的化學反應是很複雜的,許多反應都或多或少的需要他們,有時很少量,微乎其微,但是是必須的,有時反應過程中含量就高,所以只能簡單的說以下
(1)鈣：是骨骼、牙齒及軟組織的重要成分.缺鈣易得佝僂病、骨質疏鬆症、心血管病等.人體缺鈣比較普遍,補鈣最關鍵的是人體能否吸收,能否沉積於骨組織內.礦泉水中鈣鎂含量較多,而且鈣鎂含量比例相當,易被人體小腸吸收,進入細胞外液,並沉積於骨組織內.因此,含鈣礦泉水是人體獲得鈣的一種鈣源.人體每天需攝入鈣1100mg左右.
(2)鐵：是人體血液中運輸和交換氧所必需的成分.鐵參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成,促生長.人體缺鐵會發生小細胞性貧血、免疫功能下降和新陳代謝紊亂等.人體每日需攝入鐵15mg左右.
(3)鋅：是核酸和蛋白質合成的構成要素,參與多種酶的合成.鋅能促進生長發育,對嬰兒更爲重要.能增強機體免疫力和性功能,還能增強創作組織再生能力,使受傷和手術部位癒合加快.能使皮膚更健美,使人變得更聰明.還能改善味覺,增加食慾.鋅被譽爲「生命的火花」、「智慧元素」.人體每日需攝人鋅14.5mg左右.
(4)銅：銅在機體內以銅蛋白形式存在,銅具有造血、軟化血管、促進細胞生長、壯骨骼、加速新陳代謝、增強防禦機能的作用.缺銅能使血液中膽固醇增高,導致冠狀動脈粥狀硬化,形成冠心病.缺銅能引起白癜風、白髮等黑色脫色病,甚至雙目失明、貧血等.人體每日需攝入銅1.3mg左右.
(5)錳：是人體中多種酶系統的鋪助因子,它參與造血過程和脂肪代謝過程,具有促生長,強壯骨骼,防治心血管病的功能.人體每日需攝入猛4.4mg左右.
(6)鉀：是細胞內液的主要離子,對細胞內液的滲透壓、酸鹼平衡的維持具有重要作用.鉀能激活一些酶,能保持神經肌肉興奮,維持細胞新陳代謝.人體每日需攝入鉀3300mg左右.
(7)磷是組成人體的重要元素,人體內約含磷1·4%.磷在人體中分布的質量分數爲：骨85·5%,牙齒0·4%,軟組織14%,血液0·3%,體液0·3%.無機磷多以羥基磷灰石Ca5(PO4)OH存在骨與牙齒這類硬組織中,血液中有可溶的H2PO4-/HPO42-緩衝對,可維持血液的酸鹼平衡.
人體中還有多種由磷酸根與某些有機基團結合而構成的物質.它們在人的生命活動中起著重要的作用其中最重要的有在高中生物中介紹過的核酸和三磷酸腺苷（ATP）等.
核酸分爲脫氧核糖核酸DNA和核糖核酸RNA兩大類,它們是由脫氧糖和核糖分別與磷酸根、含氮的鹼基（腺嘌呤、胞嘧啶等）構成的高分子化合物.對人類（以及其他生物）的生長、遺傳、變異等現象,核酸都起著重要的決定作用.
核糖和腺嘌呤構成的腺苷與三個相連的磷酸根結合而成的三磷酸腺苷是人體（以及其他生物體）各種生命活動所需能量的直接來源.
綜上所述,可見磷在人體內的作用廣泛、重要,是人體必需的元素.成年人每天需磷約1·3g.許多食物如：牛奶、蛋、魚、瘦肉、米飯、蔬菜中都含有磷.磷來可以磷酸的鈣鹽或鈉鹽存在於發酵粉及用它加工所得的食品中.可樂類飲料中富含磷酸,但飲用過多時血磷深度上升,破壞Ca/P比,與血中Ca2+作用生成Ca3(PO4)2沉澱,降低血鈣濃度.爲了維持血鈣濃度的穩定,不導致骨中鈣的溶解、損失,誘發骨質疏鬆和軟化.所以人的食物要注意鈣磷比例.
必須十分注意的是,磷的許多化合物有毒,如品種很多的有機磷殺蟲劑,無機磷化合物如PH3,PCl3,PCl5,P2O3等等.其中有的有劇毒,如某些有機磷殺蟲劑,PH3,P2O3（以及單質白磷）等
(8)鈉：是機體組織和體液的固有成分,它對維持細胞系統和調節水鹽平衡起重要作用.鈉是肌肉收縮、調節心血管功能和改善消化系統功能不可缺少的元素.人體每日需攝入鈉4400mg左右.
(9)硒：是體內谷脫甘肽過氧化酶的主要成分,參與鋪酶的合成,保護細胞膜的結構,硒能刺激免疫球白及抗體的產生,增強體液和細胞免疫力,有抗癌作用.硒還有抗氧化作用,使體內氧化物脫氧,具有解毒作用,能抵抗和減低汞、鎘、鉈、砷的毒性,提高視力.人體每日需要攝入硒0.068mg左右.
回答的夠全面的麼?