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酵母菌怕酒精嗎?高濃度的酒精?
每日教育網
2020.07.01 13:07:27
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題目:
酵母菌怕酒精嗎?高濃度的酒精?
我說的是釀酒過程中,7度的酒精!
解答:
酵母菌是不怕酒精的,酵母菌在進行無氧呼吸時就會生成酒精,但隨著酒精的增多,會抑制酵母菌的無氧呼吸.
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