一個由n條肽鏈組成的蛋白質分子共有m個胺基酸,該蛋白質分子完全水解共需水分子( )
題目:
一個由n條肽鏈組成的蛋白質分子共有m個胺基酸,該蛋白質分子完全水解共需水分子( )
A. n個
B. m個
C. (m+n)個
D. (m-n)個
解答:
一個由n條肽鏈組成的蛋白質分子共有m個胺基酸,該蛋白質分子完全水解共需水分子,代入脫下的水分子數=肽鍵數目=胺基酸數-肽鏈數,脫去(m-n)個水分子.
故選:D.
試題解析:
此題從蛋白質的分子結構和蛋白質的水解入手,蛋白質水解後爲胺基酸.脫下的水分子數=肽鍵數目=胺基酸數-肽鏈數.對於一條肽鏈來說,「至少」應有的氨基和羧基數都是一個.若有m個胺基酸分子縮合成n條肽鏈,則可形成(m-n)個肽鍵,脫去(m-n)個水分子,至少有氨基和羧基分別爲n個.
名師點評:
本題考點: 蛋白質的合成——胺基酸脫水縮合.
考點點評: 此題考查蛋白質的合成--胺基酸脫水縮合過程知識,蛋白質的脫水縮合的知識是考查重點,一定要掌握牢固.
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