物理:爲什麼餃子放入油鍋炸會變黃變焦,而在水中煮不會

題目:

物理:爲什麼餃子放入油鍋炸會變黃變焦,而在水中煮不會
我知道答案是油的沸點比水高.我就是不明白爲什麼油的沸點高餃子就會變黃變焦

解答:

因爲油的沸點,比面的燃點還高,所以餃子可以變焦.
而水最高只有100度,

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