請問這句話中爲什麼可以用that指人呢?可以換爲which嗎?

題目：

請問這句話中爲什麼可以用that指人呢?可以換爲which嗎?
She is the only one among us that knows French.

解答：

定語從句引導詞 that 可以指人或物
which只能指物
who/whom只能指人
本來就可以指人啊,
俊狼獵英 團隊,不懂追問,有用的話採納一下!
再問： She is one of my neighbours that is friendly to me. 那這句話對嗎？
再答： that is friendly 改成that are 定語從句修飾的是my neighbours ， 謂語動詞用複數。