水爲什麼會令麵包快速發黴?

題目：

水爲什麼會令麵包快速發黴?

解答：

麵包主要含麵粉,但也有發酵粉,其中就含酵母菌
象細菌一樣,酵母菌必須有水才能存活,但酵母需要的水分比細菌少,某些酵母能在水分極少的環境中生長,如蜂蜜和果醬,這表明它們對滲透壓有相當高的耐受性.
所以會令麵包快速發黴·
下面是酵母的資料：
酵母菌是一些單細胞真菌,並非系統演化分類的單元.酵母菌是人類文明史中被應用得最早的微生物.目前已知有1000多種酵母,根據酵母菌產生孢子(子囊孢子和擔孢子)的能力,可將酵母分成三類：形成孢子的株系屬於子囊菌和擔子菌.不形成孢子但主要通過芽殖來繁殖的稱爲不完全真菌,或者叫「假酵母」.目前已知大部分酵母被分類到子囊菌門.酵母菌在自然界分布廣泛,主要生長在偏酸性的潮溼的含糖環境中,例如,在水果、蔬菜、蜜餞的內部和表面以及在果園土壤中最爲常見.