我想問下,哪些食物是含有鐵和錳的

題目：

我想問下,哪些食物是含有鐵和錳的

解答：

含鐵
其實蔬菜的含鐵量並不高,含鐵量高的是木耳和蘑菇.
每100克黑木耳中含鐵185毫克
其次是芝麻醬,每100克芝麻醬醬含鐵58毫克
蔬菜主要補充各類維生素,當然各種微量元素也有相應補充.
菠菜的含鐵量不高,每100克含鐵1.2.9毫克
芹菜含鐵量較高,每100克含鐵8毫克左右
100克的干紫菜含鐵33毫克
動物血含鐵量最高約340毫克,吸收率也最高,爲10％～76％.動物肝如豬肝含鐵25毫克,牛肝含9,0毫克,豬瘦肉中含2．4毫克,吸收率也高至7％.蛋黃含鐵量亦較高,但吸收率僅3％.其它含鐵較高的食物有,芝麻50毫克、芥菜12毫克、芹菜8．5毫克、紫菜33．2毫克、木耳185毫克、海帶150毫克、米6．7毫克等,應根據不同飲食及條件混合食用.
（1）含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌,鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品,以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、髮菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品.
（2）多吃富含維生素C的食物,如新鮮綠葉蔬菜和水果,以促進腸道內鐵的吸收.必要時可口服維生素C片劑.
（3）忌飲茶,尤其是忌飲濃茶,因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收.
含錳
含錳高的食物：粗糧、綠茶、土豆、紫菜、香菇、板栗、蓮子
其他:
珠茶、蚌肉、紅茶、磚茶、高良姜、砂仁（常作中藥用）、黑芝麻、小麥胚粉、麩皮、肉桂、乾薑、葫子、菜乾（芥菜）、黑木耳、木耳、河蚌、蟶乾、地衣、八角茴 、黃鱔絲等.另外,蘿蔔纓、胡蘿蔔、小麥、扁豆、大白菜、糙米、黃豆、茄子等含錳量也較多.