肥皂的成分和功效1.成分2功效

題目：

肥皂的成分和功效
1.成分
2功效

解答：

　　據史料記載,最早的肥皂配方起源於西亞的美索不達米亞(意思是「兩條河中間的地方」,指幼發拉底河和底格里斯河之間).大約在公元前3000年的時候,人們便將1份油和5份鹼性植物灰混合製成清潔劑,在歐洲關於肥皂起源的傳說很多,一說古羅馬的高盧人,每遇節日便將羊油和山毛櫸樹灰溶液攪成稠狀,塗在頭髮上,梳成各種髮型.一次,節日突遇大雨,髮型淋壞了,人們卻意外發現頭髮變乾淨了.又傳說,羅馬人在祭神時,燒烤的牛羊油滴落在草木灰里,形成了 「油脂球」.婦女們洗衣時發現,沾了 「油脂球」的衣服更易洗乾淨.這都說明了人們用動物脂肪與草木灰（鹼）皂已用千年歷史.
　　考古學家在義大利的龐貝古城遺址中發現了制肥皂的作坊.說明羅馬人早在公元2世紀已經開始了原始的肥皂生產.中國人也很早就知道利用草木灰和天然鹼洗滌衣服,人們還把豬胰腺、豬油與天然戌混合,製成塊,稱 「胰子」.
　　早期的肥皂是奢侈品,直至1791年法國化學家盧布蘭用電解食鹽方法廉價製取火鹼成功,從此結束了從草木灰中製取鹼的古老方法.1823年,德國化學家契弗爾發現脂肪酸的結構和特性,肥皂即是脂肪酸的一種.19世紀末,制皂工業由手工作坊最終轉化爲工業化生產?
　　肥皂之所以能去汙,是因爲它有特殊的分子結構,分子的一端有親水性,另一端則有親油脂性,在水與油汙的界面上,肥皂使油脂乳化,讓油脂溶於肥皂水中；在水與空氣的界面上,肥皂圍住空氣的分子形成肥皂泡沫.原先不溶於水的汙垢,因肥皂的作用,無法再依附在衣物表面,而溶於肥皂泡沫中,最後被整個清洗掉.
　　18世紀法國人利用鹽及石炭製作「人工蘇打」,取代傳統自灰燼中取出的鹼汁.到了19世紀,德國人發明以電氣分解食鹽水來製作氫氧化鈉；自此之後,苛性鈉的普及,得以讓肥皂從原本只有王宮貴族買得起的商品,搖身一變,變成平民百姓的日常生活用品.
　　在此之前,肥皂的製造,靠的是有經驗的工匠.利用油脂與鹼汁的比例來調製,由於沒有資料可參閱、經常因爲無法凝固而重新再試.
　　值得一提的是,在拓荒時期的美國,移民的人會在初春天氣暖和的時候,選擇一天,召集全村的人來做肥皂.
　　肥皂的材料來源,是從橡樹、山毛櫸等木材中提煉澀汁,做爲鹼汁的來源,如果不夠,就從暖爐的灰燼中添加.有了鹼汁,再從動物脂肪或是料理用的植物油取得油脂,但一旦油水分離,就得再重頭來過,到了19世紀,才有企業投資肥皂的生產.
　　爲什麼叫肥皂?
　　因爲古人在黃河流域使用皂莢來洗衣服,後來到長江流域就沒有皂莢樹了,於是他們又發現有另一種樹,其果實跟皂莢的性能一樣,可以洗衣服,但是,比皂莢更爲肥厚豐腴,所以,給她取名叫肥皂子,也叫肥皂果.
　　後來發明了人造的去汙劑的時候,依然使用了"肥皂"這個詞.
　　所以,雖然沒有瘦皂,可是有不肥的皂,就是"皂莢".
　　肥皂（粵稱番鹼）是一種用作個人清潔用品的界面活性劑,通常以固體塊狀的形式存在.
　　歷史
　　古代不管是東西方,最早的洗滌成分不外乎都是碳酸鈉和碳酸鉀.前者爲天然湖礦產品,後者就是草木灰的主要洗滌成分. 肥皂的發明據傳是地中海東岸的腓尼基人.傳說在西元前7世紀古埃及的一個皇宮裡,一個腓尼基廚師不小心把一罐食用油打翻在地下,他非常害怕,趕快趁別人沒有發現時用竈爐里的草木灰撒在上面,然後再把這些混合浸透了油脂的草木灰用手捧出去扔掉了.
　　望著自己滿手的油膩,他想：這麼髒的手,不知道要洗到什麼時候才能洗乾淨啊!他一邊猶豫著一邊把手放到了水中.奇蹟出現了：他只是輕輕地搓了幾下,那滿手的油膩就很容易地洗掉了!甚至連原來一直難以洗掉的老汙垢也隨之被洗掉了.這個廚師很奇怪,就讓其他的廚師也來用這種灰油試一試,結果大家的手都洗得比原來更加乾淨.於是,廚房裡的傭人們就經常用油脂拌草木灰來洗手.後來法老王也知道了這個祕密,就讓廚師做些拌了油的草木灰供他洗手用.
　　當然,傳說畢竟只是傳說,未必完全當真.不過埃亞歷山大城附近的埃及湖中,盛產天然碳酸鈉,因此古埃及洗滌技術相對發達,發明肥皂也就不足爲怪了.
　　肥皂
　　是脂肪酸金屬鹽的總稱,日用肥皂中的脂肪酸碳數一般爲10-18,金屬主要是鈉或鉀等鹼金屬,也有用氨及某些有機鹼如乙醇胺、三乙醇胺等製成特殊用途肥皂的.肥皂包括洗衣皂、香皂、金屬皂、液體皂,還有相關產品脂肪酸、硬化油、甘油等.
　　肥皂中除含高級脂肪酸鹽外,還含有松香、水玻璃、香料、染料等填充劑.從結構上看,在高級脂肪酸鈉的分子中含有非極性的憎水部分(烴基)和極性的親水部分(羧基).憎水基具有親油的性能.在洗滌時,汙垢中的油脂被攪動、分散成細小的油滴,與肥皂接觸後,高級脂肪酸鈉分子的憎水基(烴基)就插入油滴內,靠范德華力與油脂分子結合在一起.而易溶於水的親水基(羧基)部分伸在油滴外面,插入水中.
　　這樣油滴就被肥皂分子包圍起來,分散並懸浮於水中形成乳濁液,再經摩擦振動,就隨水漂洗而去,這就是肥皂去汙原理.但普通肥皂不宜在硬水或酸性水中使用.在硬水中因生成難溶於水的硬脂酸鈣鹽和鎂鹽,在酸性水中生成難溶於水的脂肪酸,大大降低其去汙能力.
　　肥皂的種類：
　　肥皂的用途很廣,除了大家熟悉的用來洗衣服之外,還廣泛地用於紡織工業.通常以高級脂肪酸的鈉鹽用得最多,一般叫做硬肥皂；其鉀鹽叫做軟肥皂,多用於洗髮刮臉等.其銨鹽則常用來做雪花膏.根據肥皂的成分,從脂肪酸部分來考慮,飽和度大的脂肪酸所製得的肥皂比較硬；反之,不飽和度較大的脂肪酸所製得的肥皂比較軟.肥皂的主要原料是熔點較高的油脂.從碳鏈長短來考慮,一般說來,脂肪酸的碳鏈太短,所做成的肥皂在水中溶解度太大；碳鏈太長,則溶解度太小.因此,只有C10~C20的脂肪酸鉀鹽或鈉鹽才適於做肥皂,實際上,肥皂中含C16~C18脂肪酸的鈉鹽爲最多.
　　肥皂中通常還含有大量的水.在成品中加入香料、染料及其他填充劑後,即得各種肥皂.
　　普通使用的黃色洗衣皂,一般摻有松香,松香是以鈉鹽的形式而加入的,其目的是增加肥皂的溶解度和多起泡沫,並且作爲填充劑也比較便宜.
　　白色洗衣皂則加入碳酸鈉和水玻璃（有含量可達12%）,一般洗衣皂的成分中約含30%的水分.如果,把白色洗衣皂乾燥後切成薄片,即得皂片,用以洗高級織物.
　　在肥皂中加入適量的苯酚和甲酚的混合物（防腐,殺菌）或硼酸即得藥皂.香皂需要比較高級的原料,例如,用牛油或棕櫚油與椰子油混用,製得的肥皂,弄碎,乾燥至含水量約爲10～15％,再加入香料、染料後,壓製成型即得.
　　液體的鉀肥皂常用作洗髮水等,通常是以椰子油爲原料製得的.
　　制皂工藝 ：
　　制皂的基本化學反應是油脂和鹼相互作用生成肥皂和甘油：
　　反應所得的皂經鹽析、洗滌、整理後,稱爲皂基,再繼續加工而成爲不同商品形式的肥皂.
　　精煉 除去油脂中的雜質.常用精煉過程包括脫皎、鹼煉（脫酸）脫色.脫膠是除去油脂中的磷脂等膠質,有用水將磷脂等膠質水化,然後沉澱析出的水化法；和用濃硫酸使磷脂和類似的雜質碳化、沉澱的酸煉法.鹼煉的主要作用在於除去油脂中的游離脂肪酸,但由於生成絮狀皂,吸附而去除了油脂中的色素和雜質.
　　皂化 油脂精煉後與鹼進行皂化反應.沸煮法是主要的皂化方法,皂鍋呈圓柱形或方形.
　　除配有油脂、鹼液、水、鹽水等的輸送管道外,還裝有直接蒸汽或蒸汽盤管,以通入蒸汽並攪勻皂料.鍋中還裝有搖頭管,管的上口可放在任何液位以排放鍋內皂料.鍋底呈錐形,下有放料管可以放出搖頭管排料後剩下的殘液.油脂和燒鹼在皂鍋內煮沸至皂化率達95%左右,皂料呈均勻的閉合狀態時即停止皂化操作.
　　鹽析 在閉合的皂料中,加食鹽或飽和食鹽水,使肥皂與稀甘油水分離.使肥皂析出的最低濃度稱爲鹽析極限濃度.閉合的皂膠經鹽析後,上層的肥皂叫做皂粒；下層帶鹽的甘油水從皂鍋底部排出,以回收甘油.
　　洗滌 分出廢液後,加水及蒸汽煮沸皂粒,使之由析開狀態成爲均勻皂膠,洗出殘留的甘油、色素及雜質.
　　鹼析 爲使皂粒內殘留的油脂完全皂化,經鹼析進一步洗出皂粒內的甘油、食鹽、色素及雜質.鹼析水完全析出的最低的鹼的濃度稱爲鹼析水極限濃度.
　　整理 調整鹼析後皂粒內電解質及脂肪酸含量,減少雜質,改善色澤,獲得最大的出皂率和質量合格的皂基.整理時要加入適量電解質（如燒鹼、食鹽）,調整到足以使皂料析開成上下兩個皂相.上層爲純淨的皂基,下層爲皂腳.皂腳色澤深,雜質多,一般在下一鍋鹼析時回用.
　　成型 皂基冷凝成大塊皂板,然後切斷成皂坯,經列印、乾燥成洗衣皂、香皂等產品.
　　回顧：肥皂很可能是由尼羅河谷的埃及人民最先發明的.腓尼基海員約在公元前600年把製造肥皂的技術帶到地中海延岸.公元1世紀時,最優質的肥皂是以山羊脂肪和焚燒山毛櫸木材得來的灰末混合製成的.
　　18世紀末以前,肥皂都用動物脂肪和木灰製造.18世紀末有人發現一種由食鹽製造的鹼可以取代木灰.這種鹼稱爲苛性鈉.當時,橄欖油、棕櫚油、麻油和大豆油等植物油也開始代替動物脂肪.
　　[編輯] 成分
　　主要成分都是硬脂酸鈉,其分子式是C17H35COONa(碳17氫35+碳+氧+氧+納)(也可以寫成RCOONa,由氫氧化鈉[NaOH]和脂肪發生反應產生).如果在裡面加進香料和染料,就做成既有顏色,又有香味的香皂了；如果往裡面加點藥物（如硼酸或石炭酸）,它就變成藥皂了.
　　[編輯] 去汙原理
　　肥皂分子結構可以分成二個部分.一端是帶電荷呈極性的COO-(親水部位) ,另一端爲非極性的碳鏈(親油部位).肥皂能破壞水的表面張力,當肥皂分子進入水中時,具有極性的親水部位,會破壞水分子間的吸引力而使水的表面張力降低,使水分子乎均地分配在待清洗的衣物或皮膚表面.肥皂的親油部位,深入油汙,而親水部位溶於水中,此結合物經攪動後形成較小的油滴,其表面布滿肥皂的親水部位,而不會重新聚在一起成大油汙.此過程(又稱乳化)重複多次,則所有油汙均會變成非常微小的油滴溶於水中,可被輕易地沖洗乾淨.
　　[編輯] 使用
　　清潔身體：把要清潔的地方用水溼透,之後把肥皂塗在那裡,用手擦拭,就能清潔.
　　清潔衣服 : 把衣服用水溼透,用把肥皂塗在衣服的汙垢,再把衣服互相擦拭,就能使衣服潔淨.
　　[編輯] 知名品牌
　　象牙香皂（ivory）
　　舒服佳（safeguard）
　　力士
　　（2）
　　◎譯 名 肥皂
　　◎片 名 A Soap
　　◎年 代 2006
　　◎國 家 丹麥/瑞典
　　◎類 別 喜劇
　　◎語 言 英語/丹麥語
　　◎字 幕 英文/法文/西班牙文
　　◎IMDB評分 6.9/10 (166 votes)
　　◎IMDB連結 http://www.imdb.com/title/tt0419146
　　◎文件格式 XviD + MP3
　　◎視頻尺寸 576x320
　　◎文件大小 1CD 49 x 15MB
　　◎片 長 01:43:35
　　◎導 演 Pernille Fischer Christensen
　　◎主 演 Trine Dyrholm . Charlotte
　　David Dencik . Veronica
　　Frank Thiel . Kristian
　　Elsebeth Steentoft . Veronica's Mother
　　Christian Tafdrup . Costumer
　　Pauli Ryberg . Costumer
　　Jakob Ulrik Lohmann . One-Night Stand
　　Claes Bang . One-Night Stand
　　Christian Mosb?k . Narrator (voice)
　　rest of cast listed alphabetically:
　　Joan Bentsen . Soap actress one (voice)
　　Tom Hale . Soap actor (voice)
　　Camilla S?eberg . Soap Actress three (voice)
　　Laura Kamis Wrang . Soap actress two (voice)
　　◎簡 介
　　【肥皂 A Soap】和【旅行之歌Grbavica】是今年2006德國柏林影展上的兩匹黑馬,前者獲得評審團大獎及最佳新銳導演銀熊獎；後者則榮獲最佳影片金熊獎.繼柏林影展之後【肥皂】又紛紛在各大影展中奪得獎項,大放異彩.
　　導演和編劇的精心布局,嘗試一種直覺而單純的愛戀,突破人類性別的限制,大膽使用【肥皂】爲片名,展現輕盈觸及都會男女的受傷心靈,背後隨之而來誠摯、真實的瞬間悸動.單看劇本,其中所探討的兩性關係會讓人誤以爲是一部出自阿莫多瓦之手的電影,怪誕而風趣.然而隨著故事在銀幕上開始娓娓道來,拉斯馮提爾「逗馬電影」獨特的影像魅力卻又開始引領觀衆,如洋蔥剝皮般層層進入他們的內心世界.第三男性的獨白,沉穩平靜地將男女主角內心的情緒轉折,變成條理分明的評介註解,一切猶如在「他」的安排之下,換成不同生命舞台的各種角色…….無論在形式或內容都緊緊相扣的電影,描述著幽默和痛苦之間的複雜情感,挑戰人們從未成年、懵懂無知進入「成人世界」後,逐一建構完成的種種倫理與觀念,重新省思生命中曾經發生,甚至將要發生的「親密關係與性是否存在」的無邊疆界.
　　電影簡介
　　榮獲今年柏林影展評審團大獎及最佳新銳導演銀熊獎的【肥皂】,在丹麥女導演克莉絲唐森,充滿力量與智慧影像的詮釋下,訴說一段超越性別的浪漫愛情故事,演員出色的演出似乎不再只是電影裡的角色,而是生活在我們周遭真實的朋友.
　　夏洛特經營美容中心很受歡迎,但與當醫生的男友生活卻日漸乏味,趁他出差開會之際離去,搬進平價公寓結束這段感情,期待一切「新視界」的開始.
　　認識樓下的薇若妮卡,原以爲可以展開新的人生,然而面對新環境和陌生的鄰居,眼前突顯的卻是「烏雲密布」的荊棘難行,她反而感到猶豫困惑,難以回應.
　　薇若妮卡尋死,夏洛特展現的是當守護天使與狗保姆的潛力,讓他撿回一條命.但在拿狗食時,她誤把一封重要信函扔進傳單堆中,只因爲外面傳來「美妙的音樂」.
　　幾天後,新窗簾裝設落成的慶祝會,夏洛特心煩,不經意地趕走薇若妮卡.令她承受無奈寂寞與自我憎惡的摧殘,茫然地「心跳」加劇,嚇壞了夏洛特?
　　愛曾是一種承諾,熱愛將會克服一切.夏洛特沉浸在薇若妮卡的關愛中,親密喚醒「兩個靈魂」的渴望.當醫生的前男友是否會再出現在夏洛特身邊?而那封遺忘在門邊的信函,是被找到了…