秦嶺-------淮河以北 秦嶺---------淮河以南 飲食習慣 ( ) ( )

題目：

秦嶺-------淮河以北 秦嶺---------淮河以南 飲食習慣 ( ) ( )

解答：

秦嶺-淮河雖然是中國氣候和地理上的南北分界,但飲食習慣,不能簡單的以秦嶺淮河爲界,只能以區域來分,就我所了解的,秦淮以南,天氣溼熱,飲食以清淡爲主,主食爲米飯,而河南,安徽等省主要是饅頭爲主食；喜歡吃辣但不是經常吃.
秦淮以北的則不同,就拿陝西來說,氣候寒冷,飲食以麵食爲主,口味咸辣,辣椒是經常的作料,因爲可以活血,提高抗寒性.
中國飲食牽扯到飲食文化,三言兩語是說不清楚的,簡單的理解就是飲食隨同與地理氣候,你可以按中國有的菜系特點,聯繫當地的氣候特徵來理解,魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽,是中國著名八大菜系,各有特點,基本上都跟氣候有關係.