冰箱的作用

韭菜餃子放在冰箱一冷凍就不新鮮了，吃的時候總感覺韭菜夾生，以前每次在飯店吃韭菜餃子一直以為是沒煮熟，直到我問了很多人才知道是因為在冰箱冷凍的緣故。

韭菜餃子一旦在冰箱冷凍就不新鮮了，吃起來夾生還帶着辛辣味。昨天晚上做的韭菜餡餃子沒吃完放進冰箱，早上起來煮了吃，發現真的是這個樣子。女兒吃了兩口皺起眉頭：“媽媽，辣辣的，我不想吃。”

不僅是女兒，就連我自己也覺得韭菜餃子放冰箱冷凍後口感夾生，确實是有點辣，就是那種無論你怎麼煮都逃不掉那種又生又辣的口感，甚至皮也沒有新鮮的餃子好吃。

我對女兒說如果你不想吃韭菜餃子媽媽再給你煮肉餡的，反正冰箱裡上周做的有肉餡的，女兒表示同意，于是我從冰箱裡拿出肉餡餃子放進鍋裡煮。女兒飯量不大，煮了八個隻吃了五個，這個小家夥食量總是像小貓一樣，所以長得是又瘦又矮，真是愁壞我了。

自從有了冰箱以後，說是方便了人們的生活，其實倒不如說是用來存剩飯剩菜剩菜的。過去條件不好的時候人們通常買菜隻買一頓的，因為買多了不好存放，而現在生活條件好了之後很多時候買菜買肉都是一買買好幾頓的，反正有冰箱，就連做飯也不用像過去一樣注重量，總之有冰箱好儲存，就算吃不完也不用擔心會放壞，但很多時候剩飯剩菜的營養價值大打折扣，口感不好且不說，而且還滋生細菌，吃多了嚴重影響身體健康。但即使如此，人們依然離不開冰箱，畢竟平時打開的飲料啊、調味品之類的還是需要冰箱來儲存。

曾幾何時，冰箱是富貴人家的象征。零幾年的時候，很多家庭并沒有冰箱，那個時候做食物通常是嚴格隻做一頓的，比如吃餃子，吃多少做多少，隻吃新鮮的，不像現在，通常是閑的時候一做做很多，然後放進冰箱裡，等吃的時候拿出來一煮就可以了，雖然說這樣很方便，但經過冷凍的餃子不管是素餃子還是肉餃子都很影響口感，和新鮮餃子天壤之别。

雖然我們明知道食物不宜在冰箱久藏，但我們依然離不開冰箱，水果、蔬菜、美食等都需要冰箱來冷藏。可以說冰箱在一定程度上大大地方便了我們的生活，但卻也給我們的生活帶來了一些困擾，總之，可以說科學技術是把雙刃劍吧，既有有利的一面也有不利的一面，至于怎樣服務于我們的生活就看我們怎麼用了。