842.《曾國藩家書》：健康飲食有助于養生，聽天命也是養生之道

...

自古以來，人們就十分注重養生。養生的方式有很多，包括健康的飲食，積極的體育運動，和持續不斷地修身養性等等。

曾國藩十分懂得養生，在多封家書中也談到過自己的養生之道，并把這些養生方法通過書信傳遞給兄弟和子侄。

...

01 飲食與健康

人們很早就認識到了飲食與健康的關系。

飲食是人體獲得營養和能量的主要途徑，與人的生存和發展息息相關。合理的飲食可以使人身體健康，氣血充足，精力旺盛，抵抗力強。

俗話說“病從口入”，如果飲食不合理，就可能會造成營養不均衡，甚至會導緻一些疾病。

在《谕紀澤·飲食與養生》中，曾國藩就談到了飲食與養生之間的關系，提出了晚餐隻吃蔬菜不吃肉的養生方法。

“吾近夜飯不用葷菜，以肉湯炖蔬菜一二種，令其爛如臡，味美無比，必可以咨培養（菜不必貴，适口則足養人），試炖與爾母食之（星岡公好于日入時手摘鮮蔬，以供夜餐。吾當時侍食，實覺津津有味，今則加以肉湯，而味尚不逮于昔時）。後輩則夜飯不葷，專食蔬而不用肉湯，亦養生之宜，且崇儉之道也。”

曾國藩在飲食上主張清淡、少食和素食，在日常生活中經常吃米粥、蔬菜，很少大魚大肉。這封信中提到的養生方法，也充分體現了他的飲食主張。

...

02 飲食與養生

曾國藩提出的晚上吃素的觀點，與中醫養生方法是一緻的。

一天之中，白天人體的陽氣較旺，活力較足，因此可以多吃一些保持精力；晚上陽氣衰落陰氣上升，人的活動比較少，如果吃得太多，營養太豐富，則不利于消化，食物堆積在腸胃中，對身體也有害無益。

我們現在常說的“早吃好，午吃飽，晚吃少”就是這個道理。

曾國藩在飲食上還很注重“有節”，就是說在飲食上要有所節制，既不能吃得太多，也不能吃得太少，而是要注重飲食的時間和規律。

現代生活物資極度豐富，人們吃飯時總喜歡吃大魚大肉，而不願意吃素。然而在滿足了口腹之欲的同時，各種“富貴病”也會接踵而至。

尤其是年輕人，仗着自己身強力壯，平時不注意科學飲食，時常一長，往往會給将來埋下病根。

其實，我們隻要遵循身體的規律，一日三餐有規律、有節制，養成良好的飲食習慣，就能起到一定的養生作用。

...

03 聽天命亦是養生之道

曾國藩十分信奉“天命”，他認為人一生中的富貴貧賤、身份地位的高低、事業的成敗、戰争的勝負等等，都是由上天決定的，而人隻要盡自己所能，聽從上天的旨意就可以了。

在養生這件事上，曾國藩也持有同樣的觀點。

在《谕紀澤·聽天命亦是養生之道》中，曾國藩就對兒子紀澤說到：“吾于凡事皆守‘盡其在我，聽其在天’二語，即養生之道亦然。”

“體強者，如富人因戒奢而益富；體弱者，如貧人因節啬而自全。”

他認為不論是身體健康的人，還是身體孱弱的人，如果能夠做到“盡其在我，聽其在天”的話，那就都可以獲得健康的身體。

“節啬非獨食色之性也，即讀書用心，亦宜儉約，不使太過。餘八本匾中，言養生以少惱怒為本。又嘗教爾胸中不宜太苦，須活潑潑地養得一段生機，亦去惱怒之道也。既戒惱怒，又知節啬，養生之道，已盡其在我者矣。”

養生貴在不動怒和懂得節儉，節儉不僅僅是在飲食和欲望方面，而且在動腦用心方面也要适度，否則就會勞損心神。

“此外壽之長短，病之有無，一概聽其在天，不必多生妄想去計較他。凡多服藥餌，求禱神祇，皆妄想也。吾于醫藥、禱祀等事，皆記星岡公之遺訓，而稍加推闡，教爾後輩。爾可常常與家中内外言之。”

由于曾國藩信奉身體的健康與否是由上天注定的，因此便反對為了身體的健康而去求神拜佛、尋醫問藥。

他的這一思想雖然有些消極和唯心，但是對于我們現代人來說，還是具有一定的啟發意義。

...

04 保持良好心态，慎用保健品

現代人精神壓力很大，而且生活在嚴重的環境污染中，加上生活中不懂得節制，不注重身體的保養和調理，身體常常處于亞健康狀态。

人們經常會因為一點小毛病，而擅自服用市面上各種各樣的保健品，甚至沒病也要吃藥。

其實，人的身體本身有着很強的自愈能力，很多時候一點點小問題其實并不需要吃藥，而保健品服用得過多，很可能會損害到身體。

如果我們對于身體的小毛病過于擔心，反而會積郁成疾，本來沒有多大的問題，反倒發展成了大病。

因此，我們不妨學習曾國藩這種“聽其在天”的心态，保持心情舒暢，遇事不着急、不生氣、不焦慮、不郁悶，這樣就是最好的養生方法。