古都西安行：飲食 -

2013-08-11

企劃之初對西安小吃充滿了期待，一則在我現在生活的城市無錫常常可以看到不少西安小吃，同時旅行之前在網上搜索也确實看到很多前輩對于西安小吃的大力推薦，尤其對于鼓樓後面回民一條街的推崇，更是讓人覺得有一種不去不行的沖動（當然也有朋友善意提醒：很多旅遊紀念品都是欺騙外地遊客的，所以我沒有在這裡購買任何一件旅遊紀念品，跑題了，打住）。

第一天（7月31日）的午飯沒有特别準備，帶了幹糧在華山上解決，下山後到華山北乘坐高鐵，覺得餓了，就在廣場邊的一家飲食店（沒找到拍攝的照片）點了米線等，味道挺不錯，價格不過五六元一碗，店主是當地人，看起來比較實誠，小店裡挂了一幅華山旅遊的廣告。

預定住宿地在鐘鼓樓之間，距離回民一條街隻有百米，因此第一天晚上義無反顧地前往一睹風采。夏日的夜晚，西安的絕對地理中心，人頭攢動，鼓樓東北角一小片空地上，道路兩側布滿了各色攤販，販賣着各種旅遊紀念品和食品小吃飲料，高處看有人正在兜售上了發條就會竄上高空閃閃發光的一種玩具，盤旋着下來，帶着絲絲哨聲；也有人叫賣發光的陀螺，在地面上滴溜溜轉個不停，煞是好看，奪人眼球。忽然記起前輩旅者提醒當心小偷的忠告，下意識捂住口袋，從人群間側身而過，來到回民街。

入口東側拐角處一位中亞人（阿拉伯？）打扮的高個子正在推銷他的冰淇淋，我連忙掏出相機，見狀他趕緊非常配合地擺了一個pose。見此情景，令我覺得有些難為情了，于是買了一份冰淇淋，價格不菲，需要15元，是三種混合在一起的。中亞人給我們添加冰淇淋的時候故意逗笑，搞笑動作不斷，引得不少人圍觀，我想這應該也是他的一種促銷手段吧，但是絲毫不見做作，彷佛完全發乎自然。

雖然已經過了晚上八點，但是或許是因為西安天黑的比無錫更晚，或許是因為西安的夜文化更為豐富，或許因為地處市中心，或許是聲名遠播，回民街熱鬧非凡，人來人往，路邊的飯店裡裡外外無不擁擠不堪，無奈隻得決定先買幾塊大餅邊走邊吃充饑罷了。巧的是在一分利泡馍館買好之後恰好看到從飯店裡面有客人結賬出來，于是立刻擠了進去，和别的客人共了一張餐桌，尋得位置坐了下來，迫不及待理所當然地要了羊肉泡馍，價格28元/碗。這個時候，一個小夥子滿頭大汗地從一堆人群裡面高高地伸過手來，急急地對我說：“終于找到你了，這是你買大餅的找零。”原來剛才忙于尋搶座位，完全忘記拿回零錢了，這他是我遇到的第九位好人（時間順序上雖然較早出現，因為遊記的撰寫順序，隻得把他排至後面了）。

孤陋寡聞的我第一次聽說并了解羊肉泡馍竟然是多年前在日本出差的時候通過一個介紹中華名小吃的節目中而得知，節目詳細說明了羊肉泡馍非常講究的制作過程，尤其是大鍋煮羊肉時的考究工藝和精湛火候以及精美配料，給我留下了深刻的印象，于是從此開始惦記起這道被譽為陝西名食“總代表”的著名小吃。然而坦率地說，品嘗了這一碗看起來色香味俱全的羊肉泡馍之後，似乎并沒有達到我的心裡預期效果，或許是自己的期盼太高，或許是自己并不适應這樣的風味，或許是這家店鋪不能代表西安的最高水平，或許是羊肉有些肥膩，總之後來我沒有再次嘗試。

第二天（8月1日）上午遊覽兵馬俑，午餐在兵馬俑門口的“速食客”快餐廳解決，有些肯德基麥當勞的風格，價格中等偏上，一份西式套餐在30元以上。

因為對于回民街的第一印象不佳，故此第二天晚上轉到附近的同盛祥用餐，貌似一家百年老店，但就餐手續繁複，需要買充值卡不說，點餐之際還需要拿碟子等等，菜品可以選擇餘地也不很多，有人點了自己掰碎泡馍的自助型羊肉泡馍，我簡單地點了兩三道陝西特色菜，味道尚可。另，該店隻有青島啤酒，價格18元/瓶，個人覺得太貴，況且也不是西安當地啤酒，故此忍住了沒要。

第三天（8月2日）遊玩乾陵，午餐隻是在懿德太子墓景區門口買了煮玉米解決，3元/根，不提。

因為在西安的大街小巷和回民街到處看到biangbiang面字樣，心中好奇，忍不住誘惑，第三天下午從乾陵回來，時間尚早估計回民街再不會有前晚的那麼擁擠，于是繼續前往，如願以償地來到第一天晚上隔壁的老孫家小吃，點了biangbiang面，價格15元/碗，細細品嘗，味道鮮美，有一絲蘭州拉面的影子，而這也确實是一家清真餐館，不提供啤酒隻提供飲料。因為還注意到有腰帶面在店門口現場制作，好奇之下打聽：原來兩種面其實幾乎完全一樣，長度短一點的叫作biangbiang面，長一點的就被稱之為腰帶面了。原本打算有機會還想再來品嘗一下腰帶面，如此看來沒有這個必要了。

第四天（8月3日）中午午餐用的比較晚，半坡遺址參觀結束後，在門口的韓家米皮小店用餐，價格低廉，味道尚可。

對于第四天的晚餐，考慮到回民街的喧鬧和并不便宜的價格，加之沿途餐館大多沒有空調，所以決定改變主意，另行尋找其他的就餐地點，但是地處市中心的絕對地帶，除了回民街之外幾乎難覓一般的路邊餐館。于是我想起了手機114美食情報，功夫不負有心人，就在附近（200米）民生國際大廈的七樓有一家專門經營陝菜的餐館：劉小廚。

第四天的晚餐和最後一天（8月4日）的午餐我們連續兩次來到了劉小廚。這裡就餐環境優雅舒适，一個樓層有三四家餐廳正在經營，好比無錫八佰伴樓上的餐廳，不熟悉的人從路邊走過是絕不可能發現的。從網上推薦和櫥窗廣告可知它的特色菜品味關中八大碗和禦膳菌湯餃子。八大碗是吃不下的了，于是要了一份禦膳菌湯餃子和其他一些陝西特色菜，還有當地的啤酒漢斯紅狼，啤酒味道有些甜甜的，要一瓶當地啤酒是我的愛好。從菜單可知這裡有陝南、陝北、關中、榆林、同州等陝西各地名吃，菌湯餃子餃子的味道确實非常不錯，我的文筆不能形容，希望有機會的您可以親自前往品嘗。遺憾的是該家餐廳被我挖掘得太晚，來不及品嘗它的更多特色菜。對了，該店可免費提供赤豆湯和玉米粥，确實值得推薦。

總體感覺，回民街的小吃盛名之下其實難副，不過爾爾。到是其他一些不起眼的路邊小店鋪值得嘗試。個人覺得最值得推崇的還是劉小廚，在這裡就餐滿百元，可以贈送30元優惠券，我們第二次就餐就用上它了，不過又獲得了一張，現在還在手中，似乎沒注意有效期的限制，如果有需要的朋友可以聯系我。