撈螃蟹

在2020年夏天的傍晚，不知道誰突發奇想，要去河塘邊撈螃蟹，爸爸跑到鄰居家借了2個網兜，媽媽負責拿裝螃蟹的桶。我和妹妹如小孩那般興奮，兩人各拿一隻手電筒，搓手準備大幹一場。

爸爸用電三輪車，載上我們三母女。電三輪轱辘轱辘的在晚風中馳聘，三母女在後座叽裡咕噜讨論，要怎麼煮螃蟹好吃。我感覺螃蟹在池水裡瑟瑟發抖了，哈哈哈...

爸爸挑準一個好地方，那是由海水和淡水交界處，這裡的野生小膏蟹會比較多。我們“大部隊”拿着“武器”，齊刷刷向河塘走去。

到河邊，四人分兩組。爸爸和媽媽一組，我和妹妹一組。

有組就有比拼，這氣氛跟開運動一樣激烈。尤其是我們這一組，磨掌擦拳要把這池子裡的螃蟹全撈完的氣勢。

我們組分到好的燈，可以直接戴頭上，這光線直逼“x光”，這一照下去，感覺河裡1米深都能穿透看清。

我先拿網兜打頭陣，妹妹負責把我撈上來的螃蟹抓進桶裡去。

“呀！我看見了，好多個遊上來。”由于我興奮的大嗓門，吓走一大片螃蟹。爸爸此時正不慌不忙撈了一隻又一隻。媽媽借機打壓我們“你們行不行啊，螃蟹到現在一個都沒有撈上來，你看看你們爸爸已經3，4個了。你們不會撈就讓我來撈。”

“我們隻是還在練手感，馬上就要開張了。”我不服的說。

我要認真了，“眼睛要跟老鷹一樣銳利，手要像打靶一樣百發百中。”此時看到水中有物體在移動，馬上眼疾手快，網兜一伸一撈，嘿嘿嘿～撈到了。

馬上遞給妹妹，妹妹抓住螃蟹快速扔進桶裡，“居然一兜抓到2隻，好厲害啊”。妹妹在放螃蟹發現有兩隻，毫不吝啬地誇我。

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一本正經撈螃蟹

我用略有浮誇的演技，展示自己是棒棒哒。馬上被妹妹澆冷水“不要得瑟了，爸爸已經抓到10個了。”

我擡頭看了一下爸爸，這動作行雲流水一氣呵成，手一撈一個準，麻利的都讓我誤以為。螃蟹在排隊等候被“俘虜”。

因那時天氣悶熱，感覺要下雨，這魚螃蟹都露出水面透透氣，而且那時抓這螃蟹吃并不盛行，本地人不屑吃這小螃蟹，所以這些螃蟹有點泛濫。（不想來年，這些螃蟹變成香馍馍，人人搶走抓，這是後話）

我撈了10多個，交換選手，讓妹妹也體驗一把撈的快樂。半個小時，已經撈了一大盆了。我們開始“不務正業”一邊玩一邊撈。

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小膏蟹

夜色正弄，我們幾個也撈乏了，看看小半桶的螃蟹，覺得收獲不錯，收攤回家了。

回家又坐上小電三輪車，聽着桶裡螃蟹吐泡泡的聲音“波波波～”跟着父母又體驗了一把新鮮事，開心不以言表。

到家得高低弄一小盤螃蟹，再弄點啤酒，整個夜宵吃吃。

媽媽是個動手派的，簡單處理一下這些小東西，開火，倒油，蔥生姜蒜爆炒，洗幹淨的螃蟹入鍋，酒，鹽，糖，醬油，“哐嗆，滋滋”爆炒的香味頓時飄出，再加啤酒蒙一會。

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炒好的膏蟹

色香味俱全的螃蟹出鍋，倒好酒入桌。我迫不及待夾一個，光聞這香味就讓我垂涎欲滴。調料和烹饪技巧完美融合在螃蟹鮮明的肉裡。

剝開蟹殼和蟹兜，裡面金黃的膏，精華所在啊。夾出來放嘴裡咀嚼，膏腴味鮮，可惜一口就沒。這螃蟹雖小，這肉質倒也厚實。放進嘴裡咔滋咔滋，把挑不出來的肉，跟殼一塊咬，這已入味的螃蟹，加上殼咀嚼味更香更有勁道。

這是一段在老家鄉下很美的回憶。現在我和妹妹都住縣城裡，昨晚想開啟今年的撈螃蟹大戰。兩個人興緻勃勃提着桶，網兜，手電筒去河邊撈螃蟹。

不曾想這河邊的燈跟舞廳的燈一樣多一樣刺人眼，每一個人之間相隔一步的距離，都手提網兜，照着燈，帶着同伴如蠟燭一樣站在那，守株待兔就等螃蟹出沒，再大家一哄而上，誰手速快，就是誰的，跟打仗一樣，這長手柄一不小心就要揮到他人身上。

從無人問津的螃蟹，到現在人人都想抓着玩。

是誰走露了風聲？讓撈螃蟹的隊伍如此龐大。