西紅柿，扒皮兒

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都2024年了，還有敢不扒皮兒，就對那種又紅又硬的西紅柿下嘴的人。

反正，我是不敢。

因為，真的不知道，當下這個時節，擺在東北地區的各個超市和農貿市場裡，那種又紅又硬的西紅柿，渾身上下的農藥殘留，究竟超标了多少？會給我們的身體，造成多大的傷害？

燙好了西紅柿，趁熱扒了皮兒。

煮了西紅柿雞蛋湯，烙了幾張餅。

算是周末的晚餐。

喜歡吃面食的人，即使一年四季都吃，也不覺得膩。

有的人，吃一天面食可以，兩天也行，三天也能對付。但讓他吃上一周，甚至一年，可能就有點強人所難了。

若是一個人，在一個食堂裡，三百六十五天的午餐，頓頓都是饅頭、餅、面條，疙瘩湯，不沾一粒米飯。

這還沒完，這樣的吃法，一直堅持近十四年。

你信嗎？

之前，我自己都不信。

但是，這件事，的确是真的。一個食堂裡吃飯的所有人，都可以證明。

媽活着的時候，總是說我對面食的偏愛，是“随根兒”。

爸出生在河北靜海。

一九九七年到二零一五年間，叫天津市靜海縣。二零一五年八月份，國務院批複同意撤銷天津市靜海縣，設立天津市靜海區。

靜海，與我而言，隻是上大學之前，填寫個人簡曆時，那一欄裡必須要填寫的普普通通的兩個漢字而已。

至于，靜海究竟長得是什麼模樣，那裡的人，都有什麼樣的飲食喜好，都不得而知。

隻是小時候，偶爾在爸的隻言片語中，流露出來過老家人的飲食習慣，是偏愛面食的，我才知道。

改革開放之前，統一供應的細糧，本來就不多。尤其東北地區的糧食供應，基本以玉米面為主。

糧證上白面的供應量，總是以一個不起眼兒的個位數，躲在六十四開大小糧證的一角。

媽最了解爸，每當爸工作了一整天，拖着疲憊的身體回到家裡時，媽總能變戲法般地從大黑耳鐵鍋或碗架櫃裡，端出來一張單獨給爸烙的白面餅。

一會兒，不大的小屋子裡，就會被一股濃濃的面香味兒，給灌滿了。

等我可以敞開肚皮吃饅頭，是上了大學，被錄取到大連陸軍學院之後的事兒。

軍事院校的優勢，就是吃飯穿衣，都不用自己花錢。

特别是早餐食譜裡的主角，永遠都是我最喜歡的饅頭或者花卷。

沒有量的限制，總能讓人吃到撐。

這對于偏愛面食的我來說，頓時覺得當初填寫高考志願時，自己的頭腦那一瞬間的臨時一熱，并非沒有道理。

一念之間，竟然讓我做了人生中，第一次無比正确的選擇。

沒去過靜海之前，我還真不知道那裡的人，對面食有多喜愛。盡管九十年代中期，與爸回過一趟老家。

但是，也沒有能從當地遠房親戚的嘴裡，得知一絲絲藏在他們基因裡的秘密。

不過，我馬上就發現了，從遠房親戚家那口大鐵鍋裡，烙出來的白面餅，竟然沒有添加一滴油，餅也沒有擀多厚。

但是，我拿到手上吃到嘴裡的餅 ，非常柔軟。餅裡面藏着的層數也很多。

五冬六夏，白面油餅，永遠都吃不夠。

昨晚上，躺在床上，就想吃這口兒。早上起床，洗漱完畢，立馬開幹。

對于一個人生舞台，比鍋台大不了許多的人來講，先把自己這張嘴的欲望滿足了再說。

至于，其它？

吃美了，再說，不遲。