闆栗炖雞 3

雞肉補中益氣，加上補腎佳品闆栗，滋補又養生。

一、主要食材

雞、闆栗、蔥姜蒜、料酒、蚝油、生抽、白糖、羅勒

二、步驟

1.處理食材

雞洗淨切塊，闆栗去皮洗淨，蔥姜蒜洗淨切碎

2.炒制

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜煸香，加入雞塊，煎至金黃後，倒入闆栗煸炒，烹入3勺料酒、2勺生抽、1勺白糖，炒至雞肉上色。

3.炖煮

加适量開水，大火燒開後，轉成小火炖煮，直到雞肉熟了。

4.成功

加入2勺蚝油炒勻，轉大火收汁，待湯汁變得濃稠，加入羅勒，翻炒均勻即可出鍋。

三、小貼士

沒有羅勒也可以的。