年夜飯

鄭乾自己張羅了除夕年夜飯，他喜歡獨自一人做飯，就要把所有的人都趕出廚房，這樣廚房就成子獨屬于自己的舞台，而最終的結果是換來幾句不疼不癢的稱贊，還有空空的盤子，這就是他的努力的所有所得。

鄭乾這樣在廚房裡忙碌着，他把蔥花切成碎末放在一個小碗裡，把蒜瓣的幹脆的皮囊脫掉堆積到另一個小碗裡，姜切成姜條，這樣好容易從菜裡挑出來，他們不喜歡吃姜，他把菜花過了兩邊水，把皮皮蝦肉和嘎啦肉用水跑起來，五花肉把僵硬的皮切掉分割成一小片一下片的，一部分用來做幹鍋菜花，另一部分用來炖黃花魚，他先從網上查了如何處理黃花魚，看了一遍，也頗為簡單，隻要完全化凍之後，放在水槽裡用白醋擦洗一遍靜置3分鐘，用一柄勺子逆着方向把魚鱗刮幹淨，在用菜刀在魚肚子上豁開一個大口子，把那些油膩膩軟塌塌的内髒從肚子裡拽出來，反複用水沖洗幾遍就可以了，鄭乾特意用料酒和蔥姜泡了水罐到魚的肚子裡把他整個泡起來，去除掉難聞的腥氣。他的紅酒雪梨是在一大早就準備好了的，用掉了一瓶紅酒和一瓶雪碧，還放了大量的冰糖和蜂蜜，整個湯汁就甜絲絲的，這瓶就還是鄭乾從直播間裡搶來的，免費的，所以用起來就特别大方。他的糯米甜飯泡了一個晚上，他把紅棗鋪在碗底，又鋪一層糯米，在鋪一層葡萄幹，又鋪一層糯米，再擠了一層豆沙，最後有時一層糯米，這樣的糯米飯隻需要放在鍋裡整一個小時，就能得到一碗香甜軟糯的甜飯。還有一份西紅柿牛腩，他把牛腩肉都切成了大塊，西紅柿也是大塊，牛腩肉過了水，留下的牛肉湯用西紅柿做成了鮮紅的湯汁，一股腦罐在高壓鍋裡，熱氣已經有節奏的突突起來，隻一會的功夫滿廚房裡就是香甜的西紅柿的味道再混着牛肉的醇厚。

鄭乾對自己的做飯的功夫非常自信，這份自信就帶着一點高傲的意思，他對那些老一套的做飯既不厭煩也不排斥，但是他做飯的時候就希望不要被人打擾，他對打下手的人都要求是極高的，一定是自己喜歡的，完全遵循自己意志的，不然這頓飯就不是自己的味道了。而且他還得苦口婆心地解釋為什麼要準備成這樣，他那裡有這麼多功夫解釋這麼多。他的嶽父是家裡的老管家，事無巨細都在他的掌控之中，自從鄭乾有了逐漸霸占廚房的趨勢，他仍然頻繁地出入廚房，一會拿出一盆米粉肉，一會拿出來排骨，一會又把肘子肉拎出來，他鼻孔裡噴着氣，嘟囔着五花肉太硬了，鄭乾基本上不做回答，隻是嚅嗫着嗯嗯，然後仍然不理他，自顧自地，鄭乾總是被滋擾着，他覺得渾身不舒服，卻又敢怒不敢言，他隻能把這幾個菜加進去到了自己的菜單裡，他把鄭乾的甜飯和兩份肉菜放在一個大正鍋裡，鄭乾又把甜飯取出來放在一個單獨的小鍋裡，他質問鄭乾為什麼這麼做，鄭乾就小心翼翼地說，怕傳為了，他的嶽父就悻悻地說沒事沒事，嗨嗨。鄭乾也就不再說什麼了。

鄭乾感到一種失落，一種被替代的惆怅，還有一種抗争，兩股力量糾纏在一起，沒有正面的沖擊，和刀光劍影，卻扭在一起用細細的刺紮入到皮肉裡。