（2014•長寧區一模）化學與生活密切相關，下列說法正確的是（　　）

題目：

（2014•長寧區一模）化學與生活密切相關，下列說法正確的是（　　）

A．二氧化硫可廣泛用於食品的漂白
B．煤經過氣化和液化等物理變化可以轉化爲清潔燃料
C．澱粉、油脂和蛋白質都是天然高分子化合物，都能發生水解反應
D．利用糧食釀酒經過了澱粉→葡萄糖→乙醇的化學變化過程

解答：

A．二氧化硫對人體有害，不能用於漂白食品，只能用於工業漂白，故A錯誤；
B．煤的氣化爲碳和水反應生成水煤氣的過程，液化爲爲碳和水反應生成甲醇的過程，都化學變化，故B錯誤；
C．油脂相對分子質量較小，不是高分子化合物，故C錯誤；
D．澱粉可水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒麴酶的作用下可生成乙醇，故D正確．
故選D．

試題解析：

A．二氧化硫對人體有害，不能用於漂白食品；
B．煤的氣化和液化爲化學變化；
C．油脂不是高分子化合物；
D．澱粉可水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒麴酶的作用下可生成乙醇．

名師點評：

本題考點： 二氧化硫的化學性質；油脂的性質、組成與結構；澱粉的性質和用途．
考點點評： 本題考查較爲綜合，涉及二氧化硫的性質和用途、煤的綜合運用、高分子化合物以及澱粉的性質和用途，爲高考常見題型，側重於基礎知識的考查，有利於培養學生的良好的科學素養和提高學習的積極性，難度不大，注意相關基礎知識的積累．