問一道化學競賽題動植物油脂的皂化值(Is)是指在規定條件下皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數.測定皂化值時首先將4g叔丁醇

題目：

問一道化學競賽題
動植物油脂的皂化值(Is)是指在規定條件下皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數.測定皂化值時首先將4g叔丁醇鋁加到1L乙醇中靜置數天,再將m1克KOH溶解於其中靜置一段時間,傾出上層清液備用而除去K2CO3沉澱.然後準確稱取m2克待測油脂於錐形瓶中,移取v1毫升的已處理的KOH醇溶液於上述錐形瓶中,加入玻璃珠,接上回流冷凝管煮沸,使油脂維持沸騰狀態60min.加酚酞指示劑後用濃度爲C的標準鹽酸溶液滴定至粉色褪去,用取鹽酸V2毫升.再用V1毫升的KOH醇溶液空白試驗滴定用去鹽酸V0毫升.
1、請寫出該油脂皂化值的表達式.答案是Is=(V0-V2)*c*56.1/m2(請解釋56.1和（V0-V2)的含義,並給出推導過程.
2、叔丁醇鋁的作用是什麼?答案是吸收乙醇中的水,爲什麼?叔丁醇鋁還有其他作用嗎?那異丙醇鋁呢?

解答：

1、easy啊.56.1是氫氧化鉀的式量 V0-V2是實際消耗的HCl（物質的量等於氫氧化鉀）兩者相乘是氫氧化鉀的質量mg
2、作用都一樣,都是利用鋁水解生成氫氧化鋁.除水.