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沉澱的蛋白質可溶於酸性或鹼性溶液中,這句話對嗎?爲什麼?
每日教育網
2020.08.09 02:11:39
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題目:
沉澱的蛋白質可溶於酸性或鹼性溶液中,這句話對嗎?爲什麼?
解答:
蛋白質生成沉澱有可能是變性和鹽析,變性是不可恢復的,鹽析是可逆的
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