1．在煮餃子時,將包好的餃子放入沸水中,餃子會沉如水底,這是爲什麼

題目：

1．在煮餃子時,將包好的餃子放入沸水中,餃子會沉如水底,這是爲什麼
2．將水重新沸騰後,餃子逐一浮出水面,這又是爲什麼?
3．試根據所學知識解釋其中的奧妙．

解答：

1.因爲餃子的密度大於水的
2.3、因爲餃子麵皮吸水、餃子餡受熱產生的水蒸氣使得餃子的體積膨脹了 也就是排水量增加了 儘管膨脹過程中也吸收了部分水分但是總體平均密度是小了.
而沸水有對流對於餃子上浮有一定的作用