沙拉油是做什麼的?

題目：

沙拉油是做什麼的?

解答：

【色拉油別名】
沙拉油.
【色拉油註解】
色拉油是植物油經過脫酸、脫雜、脫磷、脫色和脫臭等工藝之後製成的食用油,氣味清淡,色澤澄清透亮,加熱不變色,無泡沫,很少有油煙.
【色拉油營養成分】
色拉油富含維生素E、不飽和脂肪酸、類胡蘿蔔素等營養物質,色拉油中還含有較少的游離脂肪酸.
【色拉油藥性功效】
色拉油具有抗氧化、抑制癌細胞增殖、提高免疫力、降低血脂和膽固醇的作用,在一定程度上可能預防心血管疾病的發生,有益於血管、大腦的發育生長.此外,色拉油不含致癌193物質黃麴黴素和膽固醇,對機體有保護作用.
【色拉油宜食】
老少皆宜,每天40克左右.色拉油可用於煎、炒、炸、涼拌菜餚,能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色澤.
【色拉油忌食】
儘量避免食用過量,也不宜食用反覆經高溫加熱的色拉油,更不要食用放置時間太久的油.