大閘蟹，先吃為敬

2024-10-25

瑜伽和螃蟹哪個重要？

本來風馬牛不相及的兩件事，卻因需要在同一時空做出選擇，因而便人為地有了對比，有了傾向性的選擇。

下班想去練瑜伽。老隊友打來電話，說他出差帶回來了陽澄湖大閘蟹。

我說，準備去練瑜伽呢。

他說，有大螃蟹吃着，練什麼瑜伽啊。

是啊，要是練瑜伽回來吃，就有點晚了。

當然可以明天再吃，可是大閘蟹的鮮美實在太誘惑人了。

面對鮮美的大閘蟹，還是先吃為敬吧。

于是稍作猶豫，瑜伽課被果斷放棄。

下班，直接回家。

兩提盒包裝精美的陽澄湖大閘蟹，已在門廊整整齊齊地歡迎着我的歸來。

一提盒有8個。這一次買的大閘蟹個頭特别大，有一隻最大的，就有半斤多重。

一個個沉甸甸的大螃蟹，被繩子捆住了手腳，隻能無奈地用嘴不停地吐着泡泡，發出沙沙的聲音。

這麼多螃蟹，肯定一下子也吃不了。

送一盒給好朋友，讓他們也共同分享周末的鮮美。

留一盒我們自己吃。

拿出兩隻來。解開繩子，讓螃蟹在水盆裡先好好遊遊泳。

一解開繩子，螃蟹立馬在水盆裡撒起歡來。

有一隻從水盆裡居然爬出來，在水池子裡橫沖直闖，最後躲在了一個角落裡。

難道說躲在水池子裡的一個角落，就看不見你了嗎？真是掩耳盜鈴。

我戴着手套，還是把它提溜到水盆裡。

螃蟹個頭大，勁兒也特别大。

我給水盆換水的時候，那個大鉗子還差一點夾着我的手。

清洗過幾遍之後，放到水開之後的蒸鍋裡。

一層一個。兩個小篦子都裝滿了。

13分鐘後，紅彤彤的大螃蟹出鍋。這個水裡橫沖直撞的小動物，刹那間已變成餐桌上的美味。

大閘蟹由黛青色變成紅彤彤的橙紅色，完成了生命的涅槃，也完成了人類賦予它的使命。

吃螃蟹，一點也來不得裝斯文。

剛蒸出鍋的大螃蟹，實在是太鮮美了。

我兩隻手和嘴并用，将螃蟹腿和螃蟹肉吃得幹幹淨淨。

在外面吃飯，吃螃蟹的時候，隻能戴着手套，象征性地把螃蟹肉吃掉。

畢竟，在外面吃飯，都得顧及自己的形象。

隻有在家裡，才不會顧及吃相，才可以專注于享受螃蟹的鮮美，才能吃得最是酣暢淋漓。

這個季節的大閘蟹，比中秋節的時候又多生長了一段時間，變得個頭更大，蟹黃更肥美。

美味的大閘蟹，真是吃不夠。

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