化學澱粉遇碘問題已知澱粉遇單質碘變藍色,我們食用的是加碘食鹽,麵條中有澱粉,而我們在吃麵條時放加碘鹽,卻沒有看見變藍的現

題目：

化學澱粉遇碘問題
已知澱粉遇單質碘變藍色,我們食用的是加碘食鹽,麵條中有澱粉,而我們在吃麵條時放加碘鹽,卻沒有看見變藍的現象,這是什麼原因?

解答：

是碘分子使澱粉變藍色的,我們的食鹽中一般加的是碘酸鉀,沒有碘分子,不能使澱粉變藍色的